3月 2020 ~ Cinya的私房烘焙課

這次介紹全金屬溫控乾果機 (六層 / 十層 / 四層) ，來自美國的食材乾燥專家 AROMA Housewares，品牌已有超過 40 年的歷史！不怕買到地雷品！您跟上了沒？！往下滑看我詳細介紹及影片重點整理😘

👉 我要買四層/六層/十層：https://www.liqform.com/v/1stbx2zz (可刷卡,免運,外島另計)

👉 團購期間：11/18~11/26 (訂好鬧鐘通知喔，只有這裡最優惠，逾期關單)

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💥 推薦1：『紫外線十層全金屬乾果機』，限時價:8190 (2020新款)

💥 推薦2：『紫外線六層全金屬乾果機』，限時價:4690 (2020新款)

💥 推薦3：『小巧四層溫控乾果機』，限時價:2290 (全金屬內腔2020新款)

※ 以上均附彩色食譜喔！讓大家更方便使用！

抽出超有質感的AROMA 304 不鏽鋼多功能蔬果切片器(價值1280) 共抽出2組喔！同時也附贈最高級 5A 防割手套(市價 300 元)！

說到乾果機，我是過來人，有很多心得跟各位分享！

這是我用的第一代乾果機，外殼是塑膠材質五層

這台我只用了一年！當時買大約2000-3000元，烘久了塑膠材質開始泛黃且出現裂痕😥

有一次洗得有點用力，竟然破掉了！還差點劃破手😖 (只用一年...太不划算了)

更不用說有塑化劑疑慮！真心建議選購全不鏽鋼材質的乾果機！！價格相差不多呀~~

這是我購買的第二代簡易型果乾神器，只限微波爐能使用！

這個是利用微波加熱方式去乾燥上面的果乾，雖然快速，但是...

很大的困擾來自微波加熱無法精準設定溫度，常常水果切太薄去微波會被烘焦掉😅

第二個困擾就是每次只能少量(一盤)，烘完不夠吃呀🤔

第三個困擾就是還是塑膠去烘的，心裡那一關過不去呀😅

當然也可以用烤箱或氣炸鍋烘烤奇異果乾跟檸檬乾，但烤出來顏色比較黯淡、口感差一些，再來就是烤箱沒那麼多層可以放。乾果機就是專門烘食物使用的，低溫、風乾技術佳，自然能幫助食物的乾燥呈現更完美，營養與顏色能保留更好，口感也更好！

這次下定決心挑選一台高CP值的全不鏽鋼乾果機！比較市面上大小牌子後，選擇了市佔第一名的美國知名品牌 AROMA，有超過 40 年的品牌歷史！品質有保障！
買乾果機就是要能長期使用！且安全性高！好操作又CP值高！這是我的訴求😉

接下來，讓Cinya老師為您詳細介紹十層、六層、四層的功能與差異吧~~

看過來唷，一定要跟大家好好推薦一下這一台！！2020新款有防疫概念喔！！

💥 推薦1：『紫外線十層全金屬乾果機』

👉 長43cm x 寬53cm x 高41.7cm （2020新款官網8690元 團購價:8190）

👉 我要買：https://www.liqform.com/v/sqjd8l7v (可刷卡,免運,外島另計)

👉 紫外線十層官網介紹：https://bit.ly/323YrIq

<特色1>：紫外線殺菌功能
這款乾果機採用飛利浦紫外線(UV-C)滅菌燈管，能有效殺菌！

現在疫情嚴重，口罩每天離不開大家的生活，用紫外線殺菌，口罩也可重複使用喔！

使用方式：口罩平放用紫外線燈(75度)照射半小時後，翻面再照半小時，就能達到殺菌功能！當然，平常烘果乾時也可以打開紫外線照射，如同太陽曬過的好味道！安心又美味！

這個功能既貼心又實用呀！😉

👉 醫生告訴您四大口罩復活法：https://heho.com.tw/archives/69296

<特色2>：機器停止時，有自動降溫至35度才關閉風扇的功能！

這功能非常重要！而且有這功能的果乾機通常非常昂貴！一台就要1-2萬以上不等！

為什麼這功能非常重要呢？Cinya分析給各位~~

我們常在烘烤果乾或肉類時溫度設定50-70度，一旦按了關機停止按鈕(或設定時間到了)

若機器一下子關機沒運作，50-70度就會維持在機器裡面好一段時間不易降溫散熱(因風扇已不運作)，這會使裡面的食材回潮，導致口感不佳及影響保存效果！

這就是為什麼這項功能這麼重要！機器關機一定要先降到常溫35度才關機，慢慢降至常溫，食材才能真正乾燥，保存效果才會是最好的！

要記得喔！選果乾機關機後自動降溫這是一項非常重要的選擇！

<特色3>：食品級全不鏽鋼及旋風功能，觸控液晶顯示操作超簡單
這台全金屬乾果機共10層304不鏽鋼網狀托盤，耐用安全又好清洗，外殻為430不鏽鋼材質，配有旋風功能，能讓食材更均勻受熱！食材不用翻面喔！

後置式熱風導流，不像傳統那種堆疊式的熱流來自底部，所以受熱非常均勻！表面透明玻璃門片可以隨時看到情況，烘乾過程中也可隨時打開門來確認狀態！

觸控液晶顯示操作超簡單，溫度可設定35度～75度，時間可設定到24小時！

一次最長可連續烘24小時(最少30分鐘)，設定時間一到自動停止運轉！所以我常睡前一兩個小時切食材去烘，有些至少烘10小時(肉乾只要4小時)，睡一覺隔天早上就能採收囉！💕

過程超放心，全自動不用顧爐 😘

每台廠商貼心附有一片耐高溫120度細網（針對細小的食材如蒜片、碎肉、香草、蔥末等，具有防止掉落的輔助），以及放在底部的承接盤

<特色4>：第一大品牌，安全保固有保障，附彩色食譜！

市佔第一名的美國知名品牌 AROMA，有超過 40 年的品牌歷史！品質有保障！
每台機器原廠保固一年，2000萬責任險！符合美國 ETL 安全規範！以及附彩色食譜一本！（書上有參考的建議溫度和時間）

<特色5>：節省電費
十層的電壓是110V、消耗功率 1000W

開機10小時電費不到35元台幣！（往下滑，教您如何計算電費！）

一次就能烘出26-28顆蘋果片！整整3大袋呀！外面賣可是貴三三😅
烘10小時才不到35元！我的老天鵝 😅 跟市售買的貴三三的果乾相比，你還在考慮什麼？！

👉別再道聽塗說了！來！教您如何計算電費！👈

公式：使用度數 = 消耗電功率(W)✖️使用小時(H) ➗ 1000

這台十層總功率1000W，像我家平均1個月用420度左右（依夏季最高電費計算）

1000W ✖️ 1小時 ➗ 1000 = 1度

烘1小時：1度✖️3.52元=3.52元（附上最新台電官網公告最新的電價表）
備註：只有在升溫時才會以最大功率 (1000W) 運轉，因此烘 10 小時電費不到 35 元！

像我這次烘 蘋果3大顆 +芭樂3大顆 +香蕉一串8根 +杏鮑菇一大袋 +紅蘿蔔5條

裝起來也是整整3大袋呀，晚上設定65度烘10小時睡覺去，早上起床就可以採收囉😉

這是烘了10小時後完成的樣子！

烘乾12小時，食材保留原色，口感超棒！

再來烘鳳梨乾吧！鳳梨7大顆！切成厚1.5~1.8cm~~(我愛厚厚的有口感！)

👉65度烘15小時(視薄厚度增減時間)

滿滿7大顆竟還只排了6層！可見十層的容量非同小可呀！！

超有成就感！包好送人朋友一定超感動！

外面賣這些鳳梨乾少說也要去掉幾張小朋友，真的不誇張！

以前用過烤箱烤過奇異果乾跟檸檬乾，但烤出來顏色比較黯淡、口感差一些，再來就是烤箱沒那麼多層可以放。乾果機就是專門烘食物使用的，低溫、風乾技術佳，自然能幫助食物的乾燥呈現更完美，營養與顏色能保留更好，口感也更好！

我們用影片來看一下杏鮑菇乾燥的情況

也可以做成杏鮑菇素肉乾、麻油杏鮑菇雞湯、乾煸杏鮑菇喔！

錄個重點總結，用看的讓您三分鐘就知道這台的好！

❤ 來！讓Cinya用影片實際介紹十層乾果機給大家喔！

💥 推薦2：『紫外線六層全金屬乾果機』2020新款有防疫概念喔！！

👉 長34cm x 寬45cm x 高31cm（新款紫外線功能官網4990元團購價4690）

👉 我要買：https://www.liqform.com/v/sqjd8l7v (可刷卡,免運,外島另計)

👉 六層官網介紹：https://bit.ly/3jRLXJI

AROMA在台灣新進的六層、十層，差別只在於層數跟容量、瓦數、價格，其他沒有什麼差異。您可以把它想像六層是十層的縮小版，烘出來的食物是十層的一半量！

以3-4人小家庭來說，經濟實用的機型會建議使用六層，若您跟我一樣會一次做大量分送親友或接單需求，會建議跟我一樣選用十層！

今年大家的心聲 AROMA聽到囉！！六層的終於也出紫外線殺菌功能囉！

疫情還未殲滅！大家仍需努力呀！現在選購正是時候！

<特色1>：紫外線殺菌功能
這款乾果機採用飛利浦紫外線(UV-C)滅菌燈管，能有效殺菌！

現在疫情嚴重，口罩每天離不開大家的生活，用紫外線殺菌，口罩也可重複使用喔！

這個功能既貼心又實用呀！😉

👉 醫生告訴您四大口罩復活法：https://heho.com.tw/archives/69296

<特色2>：機器停止時，有自動降溫至35度才關閉風扇的功能！

這功能非常重要！而且有這功能的果乾機通常非常昂貴！一台就要1-2萬以上不等！

為什麼這功能非常重要呢？Cinya分析給各位~~

我們常在烘烤果乾或肉類時溫度設定50-70度，一旦按了關機停止按鈕(或設定時間到了)

這就是為什麼這項功能這麼重要！機器關機一定要先降到常溫35度才關機，慢慢降至常溫，食材才能真正乾燥，保存效果才會是最好的！

要記得喔！選果乾機關機後自動降溫這是一項非常重要的選擇！

<特色3>：食品級全不鏽鋼及旋風功能，觸控液晶顯示操作超簡單
這台全金屬乾果機共6層304不鏽鋼網狀托盤，耐用安全又好清洗，外殻為430不鏽鋼材質，配有旋風功能，能讓食材更均勻受熱！食材不用翻面喔！

後置式熱風導流，不像傳統那種堆疊式的熱流來自底部，所以受熱非常均勻！表面透明玻璃門片可以隨時看到情況，烘乾過程中也可隨時打開門來確認狀態！

觸控液晶顯示操作超簡單，溫度可設定35度～75度，時間可設定到24小時！

過程超放心，全自動不用顧爐 😘

每台廠商貼心附有一片耐高溫120度細網（針對細小的食材如蒜片、碎肉、香草、蔥末等，具有防止掉落的輔助），以及放在底部的承接盤

<特色4>：第一大品牌，安全保固有保障，附彩色食譜！

<特色5>：節省電費
六層的電壓是110V、消耗功率 600W

開機10小時電費不到20元台幣！（往下滑，教您如何計算電費！）

一次就能烘出13-15顆蘋果片！整整2大袋呀！外面賣可是貴三三😅
烘10小時才不到20元！我的老天鵝 😅 跟市售買的貴三三的果乾相比，你還在考慮什麼？！

👉別再道聽塗說了！來！教您如何計算電費！👈

公式：使用度數 = 消耗電功率(W)✖️使用小時(H) ➗ 1000

這台六層總功率600W，像我家平均1個月用420度左右（依夏季最高電費計算）

600W ✖️ 1小時 ➗ 1000 = 0.6度

烘1小時：0.6度✖️3.52元=2.11元（附上最新台電官網公告最新的電價表）
備註：只有在升溫時才會以最大功率 (600W) 運轉，因此烘 10 小時電費不到 20 元！

像我這次烘 蘋果4大顆 +香吉士7大顆 +香蕉一串8根

裝起來也是整整2大袋呀，晚上設定60度烘8小時睡覺去，早上起床就可以採收囉😉

這是烘了8小時後完成的樣子！

烘乾8-10小時，食材保留原色，口感超棒！

六層的烘烤最後1小時可轉成用紫外線去烘烤，不黏手又有陽光的味道喔！

各別封裝起來，讓果乾更有質感！也能保存更久！

也可以烘鯖魚一夜干喔！還有自製臘肉！

這邊分享給各位作法，很簡單的！

👉 烘10小時電費不到20元台幣！這下可以放心烘好烘滿了吧🤣

《馬告五香臘肉》

五花肉2條

<醬料>

五香粉1小匙

肉桂粉1小匙

花椒粉1.5小匙

白胡椒粉2小匙

馬告敲碎 1小匙

海鹽2大匙

高梁酒或米酒 4大匙

作法：

1. 拿一個塑膠袋把所有醬料混合均勻，五花肉放進去均勻浸泡1-2天(冷藏)

2. 70度烘7小時就OK囉！

3. 冷凍保存三個月

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<鯖魚一夜干>

鯖魚 6尾（竹筴魚/午仔魚/黃魚/秋刀魚/鯖魚）

鹽巴水(A) 水1200c.c.+鹽120g

鹽巴酒水(B) 水1200c.c.+鹽80g +米酒50g

1. 魚剖半，去內藏，沖洗乾淨

2. 鹽巴水(A)浸泡魚10分鐘，殺菌、去血水、降腥臭味

3. 鹽巴酒水(B)浸泡魚1小時，去腥入味

4. 擦乾水分，50度烘3小時，冷凍保存三個月，食用前解凍乾煎即可

5. 一夜干最好料理方式就是炭火慢烤，魚肉豐富油脂會逐漸滲出，香氣四溢

烘好的臘肉會出油脂，可以先切好冷凍，要吃時取出即可

烘好的鯖魚尾端會微翹，可以冷凍保存，要加菜時隨時取出氣炸一下，美味上桌！

用烤箱當然也可以烘烤果乾，但烤出來顏色比較黯淡、口感差一些，再來就是烤箱沒那麼多層可以放。乾果機就是專門烘食物使用的，低溫、風乾技術佳，自然能幫助食物的乾燥呈現更完美，營養與顏色能保留更好，口感也更好！

錄個重點總結，用看的讓您三分鐘就知道這台的好！

❤ Cinya用影片實際介紹十層.六層.四層乾果機給大家喔！❤

💥 推薦3：『小巧四層溫控乾果機』（全金屬內腔 2020新款！）

👉 我要買：https://www.liqform.com/v/sqjd8l7v (可刷卡,免運,外島另計)

長26.5cm x 寬25cm x 高18cm (官網價2990 團購價2290)

👉四層官網介紹：https://reurl.cc/qd8a5p

<特色1>：四層小巧不佔空間
這款是今年三月上市的新款溫控乾果機 (內腔與配件全金屬)！
重點小巧可愛，完全不佔空間！外型超有質感，我好喜歡！😘

<特色2>：機器停止時，有自動降溫至45度才關閉風扇的功能！
這功能非常重要！而且有這功能的果乾機通常非常昂貴！一台就要1-2萬以上不等！
為什麼這功能非常重要呢？Cinya分析給各位~~
我們常在烘烤果乾或肉類時溫度設定50-70度，一旦按了關機停止按鈕(或設定時間到了)
若機器一下子關機沒運作，50-70度就會維持在機器裡面好一段時間不易降溫散熱(因風扇已不運作)，這會使裡面的食材回潮，導致口感不佳及影響保存效果！
這就是為什麼這項功能這麼重要！機器關機一定要先降到45度才關機，慢慢降至常溫，食材才能真正乾燥，保存效果才會是最好的！
要記得喔！選果乾機關機後自動降溫這是一項非常重要的選擇！