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溫度竟然可以到320度!重點是完全不需要事先預熱!可使用40度~320度的溫度;11種料理模式,讓料裡新手不怕失敗;內部空間更大、更多功能、更省空間!

2022年12月1日 星期四

折疊跑步機-客廳追劇良伴!隨時隨地運動起來!【HEALTHPIT】WALKING PAD全折疊智跑機HT-235(健走機/跑步機/慢走機) tokuyo

說到跑步機,以前Cinya家買了一台貴33的龐然大物跑步機,當時也是想說給家人隨時隨地可以運動一下,但它實在太大一台了,佔了不小空間,之後新鮮度過了就收到其它房間去,幾乎都沒在用了... 現在科技真的很發達,知名品牌 tokuyu發展出可折疊的跑步機!這對我來非常實用!尤其現在家裡空間不大,想擺一台跑步機在客廳 (聽我勸千萬別放別間房裡,真的不會去用的😅),在客廳追劇時家人們可以隨時跟著跑步運動,這才實用!

tokuyo這品牌大家應該都不陌生,各大百貨及賣場都可以看到這個品牌!這個品牌在台灣已經20多年囉!從台灣行銷歐美及亞洲30多個國家,HEALTHPIT是tokuyo在日本的精品品牌,時尚的外表,高貴不貴!

Cinya發現這台 WALKINGPAD 全折疊智跑機 HT-235 (健走機/跑步機/慢走機) 超開心!不佔空間又好收納,放在家人們每天最常在的地方,就會常去運動!


Cinya媽媽超愛這台!她常用低速健走模式,
每天運動30分鐘!就會滿身汗了!
(建議還是要穿上運動鞋較安全喔~)


這台折疊起來很容易,底部有滾輪方便移動,
可以放桌子.沙發.床舖底下收納!也可以立著喔~~

2022年11月21日 星期一

GREENIS 全方位智慧料理機 - 小家庭的萬能廚房家電!免開爐火 . 一機扺12機!

如果說有一台機器可以炒菜、清蒸、研磨、切碎、川燙、燉煮、打蛋白霜、打麵糰、發酵、自動清洗、甚至也可以當電子秤!這樣一台夢幻又全能的廚房家電絕對是媽媽們的料理神助手!這台 GREENIS全方位智慧料理機 Cinya真是相見恨晚呀~~ 

它集10種料理功能於一身,輕鬆取代12種廚房家電(電鍋、炒鍋、破壁機、研磨機、豆漿機、攪拌機、打蛋機、揉麵機、慢燉鍋、優格機、舒肥棒、蒸籠、電子秤等),省下的不僅僅是廚房的空間,更是一筆不小的費用呀~~ 非常適合小家庭、上班族、廚房空間有限的家庭,買一台等於幾乎買齊了廚房家電啦!


這台放在家裡就是美😘!而且不佔空間喔!


這是沒放上蒸鍋跟蒸籠的樣子!有著低調奢華的現代感~~

2022年11月4日 星期五

『阿拉丁烤箱第二代旗艦款』日本最新款0.2秒瞬熱,320度極炙烤箱,11種智能自動料理模式,分享食譜數10道+影片教學

說到日本千石阿拉丁烤箱,Cinya從第一代2019年就用到現在 (第一代阿拉丁blog詳細介紹及食譜請點我),今年推出了第二代旗艦款!傳聞這台非常神奇,蒸、煮、烤、炸都可以!溫度竟然可以到320度!(一般大型烤箱都還達不到這個溫度呢!) 第二代旗艦款一出,當然Cinya一定要敗!這台旗艦款延襲了第一代專利石墨燈管0.2瞬熱的優點,也就是食材入烤前 不用預熱!不用預熱!不用預熱!(很重要要說3次) 不用預熱也能讓烤箱內瞬間達到你想要的溫度!同時也開發了更多新功能~~ 不需預熱可使用40度~320度的溫度;11種料理模式,讓料裡新手不怕失敗;內部空間更大、更多功能、更省空間,往下划Cinya列出更多重點及食譜,你就知道這台旗艦款有多厲害!

這台白色絕美家電,放在家裡就是一整個美呀!
不只外表,它的內在也是令人驚艷喔~~

2022年10月28日 星期五

『蝴蝶升降枕』最符合人體工學的好枕頭,可調升左右側睡高度 以及中間仰睡高度!讓你遠離肩頸酸痛及落枕~~

大家都知道一夜好眠很重要,但是一早起來不落枕更重要呀~~ Cinya就是那個常落枕的人😢,30歲時的落枕嚴重到一早起床頭完全轉不過去,動一下就痛,去看醫生吃肌肉鬆弛劑,一天就能緩和好轉!現在年紀越大,落枕越嚴重!而且次數變多了😢,平時脖子也常酸痛、緊繃,三不五時去按摩也只是治標不治本!歷經長期這麼多次的落枕,後來更是被診斷出頸椎長骨刺!

直到Cinya發現這顆有骨架可調高度的『蝴蝶升降枕』,人生頓時變彩色,終於漸入佳境,使用這顆枕頭已5個月,這期間不但不再發生落枕,意外發現一夜好眠之後,熊貓眼、泡泡眼(雙眼看起來無神.想睡覺) 都不見了,同事都說我每天早上氣色超好!😘😘

這顆可調式蝴蝶枕,現在是Cinya的新歡~~


看到那顆旋扭了嗎?它非常神奇,不但能調整兩邊側高,也能調整中間頸高喔!
往下划會更詳細介紹,也有操作影片


因為工作關係 Cinya長期用電腦的姿勢不良且壓力過大(資訊人的宿命😢),造成肩頸及背部脊椎僵硬且長期酸痛,所以我對枕頭的要求比一般人要高!

美國睡眠基金會(Sleep Foundation)建議每2年就需要更換枕頭。原因是因為枕頭會變形,還有枕頭用久了都會成為蟎蟲、細菌繁殖的溫床。定期換枕頭才能讓枕頭維持在最佳效能,不可能一顆枕頭陪你過一輩子喔。

這顆是尤哥用了好多年的記憶枕,都反黃了,而且按壓彈性變得很不好,
你看,Cinya用手掌壓下去,右邊還有手掌印彈不太回來呢😅
像這樣的枕頭早就該汰換掉了喔!


Cinya這次要跟大家推薦這顆『蝴蝶升降枕』!這顆枕頭是台灣設計製造的喔!不用怕裡面材質有什麼黑心棉花之類的,這顆枕頭到底有什麼魔力讓Cinya捨棄這麼多種枕頭,唯獨選它!以下聽我慢慢道來~~


📌第2團-『蝴蝶升降枕』團價4880(原價6000),團購期間:4/7-4/18

✔️下單連結 👉 https://gbf.tw/vktwe (刷卡分3期.貨到付款)

✔️台灣設計.台灣製造.5年保固.無毒歐盟認證!7天免費試躺!(不愛可以退)

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▶️Cinya幫大家分析這顆『原生曲線-蝴蝶升降枕』的特點:

1. 特殊旋鈕設計:能調升側睡左右高度以及仰睡高度

分區升降,讓身高150cm~190cm都能適用喔!

2. 高密度耐用枕心經10萬次壓縮測試回彈



3. 涼感不悶.防蟎.天絲.歐盟無毒認證!

我們來看一下這顆升降枕跟坊間一般記憶枕的差別~~
好品質不怕你比較!


4. 台灣設計 + 台灣製造 + 5年保固

5. 7天免費試躺!(不愛可以退)


▶️Cinya尋找一顆適合自己的好枕頭20年歷程

Cinya年輕時睡慣棉花枕頭羽絨枕,好像也沒什問題。但過了30歲,頸部更常酸痛,枕頭不好用晚上就睡不好,隔天熊貓跟去上班... 後來換成了乳膠枕記憶枕,它的支撐度較好,也較服貼,問題好像有改善一點。

過了40歲,尤哥看我還是常喊脖子肩頸酸痛,去按摩好不過二天又喊酸痛,就帶我去百貨公司買了顆知名品牌的蝴蝶枕,非常貴,一顆要10000左右蝴蝶枕是人體工學枕的進階版設計,能同時符合正躺及側睡習慣的人,我很愛側睡,那時這顆枕頭確實有改善我的狀況。

直到最近嚴重落枕,醫生說是頸椎第5.6節長骨刺,後來在社團發問 (Cinya手作 交換幸福),有網友建議我要常做些肩頸的運動來預防落枕,她給的連結我連過去,才發現這個YouTube頻道我在好多年前已訂閱過了,是我一直有追蹤的YouTube頻道-『身體智慧-脊椎健康教育的領導品牌』,這家是台灣廠商,老闆是脊椎保健達人 鄭雲龍,頻道常出一些脊椎健康保健及如何運動改善肩頸酸痛的影片,也有這方面困擾的可以訂閱一下,常做這些運動對於改善肩頸酸痛真的很有用。


這是最近一次的落枕,第一時間Cinya就去看中醫,醫生幫我頸背部針灸,結果回去沒好轉!


隔好幾天再去看第二次中醫,這次中醫一樣用針灸+電療,穴位不同電療加強,
結果回去竟然更痛了!(心理暗罵這中醫師...😂)


這期間也試過很多種方法,換枕頭、貼藥膏、用日本磁石貼片、
塗一條根、熱敷等等,全部都沒用...


這是中醫生開的貼布,貼了一樣沒用😢~~


這次我就乖乖去掛復健科了,醫生果然叫我去照X光,一看就說頸椎第5.6節長骨刺!
先拉脖子復健6次,再回來看診。這是在醫院拉脖子做復健!
因此,晚上睡覺的枕頭對我來說,非常重要!不能讓頸椎骨刺再復發!



▶️好枕頭得來不易

大家每天都會用到的枕頭,可知道它的材質大致上分成好幾類,不同的材質會有不同的優點。現代材料科學進步,已經可以結合不同材質打造更符合人體工學的好枕頭。以往又要支撐性好又要包覆性高真的很難,現在已經可以透過內外不同材質比例去打造集眾多優點為一身的好枕頭。就像這顆『蝴蝶升降枕』也是這幾年研發出來的新科技枕頭!

話說當初我在百貨公司買的貴貴的蝴蝶枕我用了3年,平時我又很愛側睡,但這顆蝴蝶枕側睡高度卻有點偏低,我才意識到,我真正要找一顆能調整左右高度的蝴蝶枕,才能解決本身側睡容易落枕問題!正好身體智慧這家廠商有出『可調整式的蝴蝶枕』,簡直發現新大陸,立馬下單買了一顆回來用!

下面這顆是我百貨公司買一般蝴蝶枕,上面那顆是『蝴蝶升降枕』

左邊的『蝴蝶升降枕』跟右邊一般蝴蝶枕很明顯看到高度不同


這顆『蝴蝶升降枕』真的超柔軟,來看一下實測


它真的超好睡!尤其是側睡!現在我已經不怕側睡會讓我落枕或肩頸酸痛了!
每天晚上都要這顆枕頭才能甜美入夢~~😘



▶️這顆枕頭有多夯?調整高度的原理?

這顆枕頭有多夯?『TVBS健康2.0節目』還曾經訪問過並推薦!身體智慧公司的老闆 -脊椎保健達人 鄭雲龍 就是這顆專利枕頭的研發者歷經六年的研發期才開發出這顆最符合人體工學的好枕頭!枕頭分仰睡區以及側睡區,特殊旋鈕設計,能調升側睡左右高度(拉出調整)可調2.6cm,以及仰睡高度(按入調整)可調1.6cm,分區獨立可調整的記憶枕!『硬支撐,軟接觸』用來形容這顆枕頭再適合不過了~~

讓大家看一下示意圖

裡面的骨架長這樣!除了左右可調整,你看中間也可以調整高度喔!
有骨架的枕頭,這才能真的有效支撐我們的頭部!


▶️使用『蝴蝶升降枕』心得,提供試躺7天安心購買

Cinya使用這顆可調整式的蝴蝶枕已5個多月,這期間做完醫院的復健(因頸椎骨刺問題),晚上就做些訓練肩頸的運動(以下列有連結),睡覺時用這顆可調整中間以及左右高度的蝴蝶枕,一覺到天亮!非常舒適!到現在落枕問題不再復發!我這才發現,一顆適合自己的枕頭真的超級重要~~

分享這段期間的落枕心得給大家,希望對於有相同困擾的朋友們也能獲得解決喔~~ 所以Cinya特別跟廠商提議這次的團購,大家一定要把握這次開團的機會,不但能用最划算的價格買到這顆枕頭,廠商也提供了試躺的分店-菜寮捷運站3號出口斜對面(新北市三重區重新路三段128號3樓)

每個人頭的重量、肩膀高度、脊椎角度、頭型、個人感受喜好...等很多因素,對於好躺的枕頭感受會是不一樣的。所以枕頭需要親自試,而去門市短暫的試躺其實也不一定準,所以還是要買來睡睡看一陣子。

若您住得比較遠,不用擔心,買這顆枕頭可以有7天試躺期,收到枕頭後,枕頭外層有包覆一層柔軟的保護套不要拆掉喔!只要套上自己的枕套就能試躺7天了!當然還是可以調整枕頭高度喔!7天內不滿意,可以直接退貨喔!是不是很貼心呢!


▶️我們來看看,Cinya收到這枕頭的開箱:

收到時可以發現,竟然包裝這麼用心!

裡面附的丹寧提袋超質感!這樣提著送人是不是很有面子呢!

裡面還有附天絲枕套!這也太貼心了吧!😘

還有附使用教學手冊!也可以掃QR code直接看影片教學喔!


枕頭外層有包覆一層柔軟的保護套,若您要試用看看,先不要拆掉喔!

這邊有個封口,若要先試躺幾日,不要拆掉它


只要套上自己用的枕套就能試躺了,當然還是可以調整枕頭高度喔!
7天內不滿意,可以直接退貨喔!是不是很貼心呢!


收到這顆枕頭後該如何調整高度,Cinya錄影片跟大家介紹!


📌第2團-『蝴蝶升降枕』團價4880(原價6000),團購期間:4/7-4/18

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▶️換這顆枕頭的好理由!

每人平均一天睡眠8個小時,一年就是2920個小時,活到80歲的話就是23萬個小時在睡眠,也就是每個人大概有整整26年在睡覺!那花點錢提早找到一個跟你契合的枕頭,這投資報酬率絕對值得!

相對於之前Cinya在百貨公司買的那顆貴33的蝴蝶枕(1萬元),這顆『蝴蝶升降枕』可以說是一般蝴蝶枕的進階升級版,而且價格還不到它的一半!買回去試躺,若真的不習慣7天內都可以退貨的。團購價只要4xxx,你還等什麼呢?

建議大家試試看這顆台灣設計、台灣製造的『蝴蝶升降枕』,一定不會讓你失望!支持台灣品牌、支持台灣製造!!Cinya真心推薦給大家喔!!😘😘


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▶️從脊椎角度教您如何挑選枕頭

▶️如何預防保健不再落枕?一些保建運動給大家參考




2022年9月19日 星期一

【開箱+團購】CHIMEI奇美1.5L萬用玻璃燉煮壺KT-15SGM0。可蒸煮的燉煮壼!上蒸下燉超方便!大容量.8種模式.智能溫控.一鍵完成!

 Cinya第一次拿到這台最新款大容量的燉煮壺- 奇美1.5L萬用玻璃燉煮壺 (KT-15SGM0),超開心!燉煮壼可以燉湯、煮養生茶、泡奶不稀奇,重點是這款燉煮壺竟然可以上蒸下燉,立馬就做了2人份的『麻油燉雞湯+藜麥白飯』,好方便呀!這台燉煮壼可以一次出3-4餐喔(燉2壼+上蒸),哈~~ 簡直太愛了~~

2022年7月21日 星期四

【開箱+團購】日本SIROCA 4L微電腦壓力鍋 日系美型又實用的壓力鍋!【一鍋六用】輕鬆當大廚!

你是不是跟Cinya一樣搞不清楚市面上一堆電腦或電子壓力鍋或智慧萬用鍋?看過來喔!其實電子壓力鍋基本上分為『IH』跟『微電腦』兩種類型。分析給大家:

👉『IH』電子壓力鍋通常耗電量較高(約1200W左右),但能在穩定的溫度下進行烹飪,因此最適合用於煲湯或燉煮。價格較貴!

👉『微電腦』電子壓力鍋耗電量較低 (約800~1000W左右),非常適合頻繁使用電子壓力鍋的家庭,或想節省電費的媽媽們。價格相對便宜!

所以,想要省電省時又省力,買個微電腦壓力鍋就對了!Cinya發現這台日本Siroca 4L微電腦壓力鍋,絕美純白!非但漂亮,而且還非常實用!非常適合2-4人小家庭使用!

【一鍋六用】,共有六種模式:壓力烹調、無水烹調、蒸煮烹調、炊飯、慢燉烹調、加熱。面板上有個「食譜」的按鈕,內建10種食譜模式:無水咖哩、咖哩、馬鈴薯燉肉、焢豬肉、燜沙丁魚、燉蔬菜湯、白米飯、糙米飯、粥、燜蔬菜。Siroca不只是壓力鍋,還可以當蒸鍋、鑄鐵鍋,也可以煮飯、慢燉,甚至無水烹調!尤其夏天廚房熱的半死,如果可以少開一個瓦斯爐,真的超級省力又快速!

2022年6月7日 星期二

【開箱+團購】TOSHIBA 東芝-32公升烤箱(TL1-MC32AZT-GR) 煎.烘.烤.酵- 一台抵5台 健康美食的新選擇!

如果您還在使用彈跳式烤麵包機,或是正在找一台多用途的家用烤箱,建議您騰出一個小小檯面換購一台多用途中型烤箱,它絕對值得!除了烤吐司和貝果,它不僅將麵包烤得均勻上色,還可以把冷凍食品-鹹酥雞.薯條.鬆餅.披薩等,烘烤得香脆,晚餐準備砂鍋和烤盤美食也能送入烘烤,還能烤餅乾.蛋糕.蒸烤布丁也都能達成,最棒的是能像傳統烤箱烤一隻雞或炙烤鮭魚!

Cinya推薦大家這台TOSHIBA 32公升機械式旋風電烤箱(新款)一台扺5台 (發酵箱.果乾機.優格機.煎烤盤.烤麵包機),一般家庭選中型烤箱這台就對了啦!這台烤箱可以上下各別分開烘烤(雙溫控),也有發酵功能,還能選擇要不要開啟旋風功能!重點還能烤一整隻雞,有附旋轉烤棍及烤叉,這台中型烤箱不像大烤箱需要的空間很大,32L電烤箱對一般家庭已經很夠用囉~~

這台非常有質感!日系簡約沈穩的外型,我非常喜歡~~




TOSHIBA 32公升機械式旋風電烤箱,Cinya最愛它的日系簡約沈穩外型,寬49 X 高32.5 X 40.5cm 此為產品尺寸(建議左.右.後面各留10cm.上留20cm散熱用),不像大烤箱那麼佔位子,但功能卻又應有盡有!


▶️ 我們來看一下這台32L的電烤箱特色:

1.  上2根加熱管 +下2根加熱管 +菱形熱反射腔體(240個反射面熱能更集中) +雙層玻璃門+中空夾層(緊鎖熱能.維持內腔溫度)
2.  70~230°C可『上下各別調溫
3.  還有『40°C發酵模式
4. 『旋風對流功能』可選擇性開啟,旋鈕操作直覺容易
5. 『4層烤位』,餅乾或果乾可放兩層去烘烤
6.  360°旋轉烤雞模式
7.  時間可以設到2小時!方便做果乾烘烤喔!另外有連續烘烤功能喔


📌這次團購Cinya跟TOSHIBA廠商談了粉專特惠價格2980元!只限團購期間而已喔!
👉https://gbf.tw/h70nz   (第4團團購日期:12/11-12/22)
👉跟Cinya這團特別『贈送專用烤盤』一個!



大家可以上各大平台搜一下,這台市價5980,網路一般價格都在4980,現在團購價只要2980元!(現省了2000) 而且台灣原廠保固一年。   

百年企業-日本東芝TOSHIBA專門生產大小家電,全球各地也都有店面及工廠,這台32L雙溫控旋風電烤箱是剛推出的新產品喔!而且維修有保障,全省都有維修據點,或是上班時段直接撥打:全台東芝服務站免付費諮詢專線0800-278-000,都能得到即時的處理。




❤ 開箱囉!


這台看起來真的超有質感!



內部腔體表面非常好清洗(Cinya都烤完微溫時用濕抹布順手擦一下即可),上下各2根加熱管


它的旋轉按扭非常直覺簡單,可只開上加熱或下加熱,或要不要開啟熱旋風功能,
烤雞旋轉功能,或發酵模式,時間還能設到2小時!


這是後面的樣子


TOSHIBA很貼心,前面2個直立式腳架,後面是吸盤腳架,這樣烤箱非常的穩固



面板非常好開啟


Cinya很愛它的磨砂質感,真的有一種低調沈穩的美!


面板下還有貼心提醒建議的食材烤溫


這些是烤箱附的配件


記得跟我們這團會多送您一個『專用烤盤』喔!可以一次入烤兩盤!
(往下划Cinya教你如何做)



附帶一提,這台可以有四層烤位喔!



Cinya實測給大家參考
這台可以放得下:12兩吐司模x2個,6吋蛋糕模x2個,8~10吋蛋糕模x1個



收到新烤箱特別開心,一定要來個鳳梨皮空烤的!要記得所有附件包含烤盤都要用洗碗精洗乾淨擦乾淨,烤箱內部也要用濕帶擦一下。
第一次使用可能會散發異味、聲響、煙霧,這是正常現象,加熱後將門玻璃打開,讓它味道消散 (也可以參考說明書P9)


烤盤上要舖烘焙紙,再把鳳梨皮放上去喔~~ (這樣才不用洗烤盤😝)
200度烤20分鐘就可以了喔! (視果皮種類大小自行調整喔)
也可以直接空烤,以230°烘烤異味散去更快




️ 以下Cinya來分享給大家我最愛的 8道美食吧!分享作法跟教學影片喔!
(Cinya會陸續更新在這裡!敬請期待~~)

1. 『超簡單杏仁船餅乾』
2. 『蒲燒鰻海陸燉飯』
3. 『香草杯子蛋糕 』12杯 (含教學影片)
4. 『九層塔起司鹹麵包』二盤量, 7顆
5. 香蔥鹹酥餅乾 (二盤量,大約30片)
6. 脆皮烤雞 (烤全雞一隻)
7. 烘鳳梨果乾 (可烘4層)
8. 自製優格(可連續烘8小時)
9. 迷你烤饅頭 (甜黑芝麻/鹹蔥餡)
10. 『香草芒果吐司』
11. 『鷹嘴豆巧克力手工餅乾』
12. 『迷你烤饅頭(甜/鹹兩口味)』
14. 『液種南瓜吐司



我們來個第一烤:

1. 『超簡單杏仁船餅乾』
這樣的拌手禮你喜歡嗎?很簡單喔!看過來~~~



材料:
市售糯米船 一盒
生杏仁粒或生杏仁片(薄) 適量
日本麥芽糖粉 一包



作法超簡單
1. 烤盤上舖烘焙紙(其實也可以不用舖啦),排入糯米船,裡面排一層杏仁粒或杏仁片


2. 用湯匙均勻灑上一層麥芽糖粉。這時記得烤箱先預熱上下180度


3. 就像這樣


4. 大約預熱15分鐘就可以放進去烤囉!轉上火+下火各180度烘烤大約30分鐘


5. 烤到顏色變成金黃色就可以出爐囉!(注意:每個烤箱烤溫不同,請視情況調整溫度跟時間)


你看!這烤箱烤溫很均勻喔!烤出來顏色很漂亮~~ 是不是超簡單呢!


吃起來口感是脆的!放涼後就要密封起來才不會潤去(才不會不脆)


這樣包好送人,是不是很有誠意的拌手禮呢?



2. 『蒲燒鰻海陸燉飯』
現在天氣熱,晚餐又吃不下?沒關係,來個海陸燉飯,上面再加個現烤饅魚,這在餐廳才有的喔!是不是很誘人!而且非常好吃




材料:
市售蒲燒鰻半條 x3份
洋蔥1顆
南瓜1小塊
蒜5顆
醃過的豬肉塊半碗 (可用香腸2條代替)
蝦仁半碗 (可加入任何自已喜愛的海鮮)
鮮奶一瓶(小紙盒裝約300ml)
起司片2.5片
鹽1t + 黑胡椒粉1t
熟白飯2碗 (可用隔夜飯)






1. 市售蒲燒鰻放進去烤,180度烤15分鐘 (要先預熱15分鐘喔!)


2. 烤到香味出來,週圍有點冒泡泡即可


3. 洋蔥切小塊狀,炒到上色就倒入蒜末,再來倒入南瓜小塊炒一下。



4. 倒入醃過的豬肉塊,炒一下,再放入蝦仁。
Cinya買回來的腰內肉,切成小塊狀,加入(醬油1小匙 +糖1小匙 +米酒1小匙 +黑胡椒粉1小匙 +太白粉1小匙)手捉勻,等10-20分鐘入味。若沒有也可以直接加香腸切塊。


5. 加入鮮奶一小盒,大約300ml



6. 加入起司片,攪到融化


7. 加入兩碗白飯,拌勻就起鍋囉!



直接把烤好的蒲燒鰻放上去即可,上面灑點香鬆或海苔粉及芝麻,有七味粉也可以加一點。燙個花椰菜就完成囉!Cinya買全聯的冷凍花椰菜,冷凍取出直接放幾朵下沸水煮1分鐘即可,超簡單~~



3. 『香草杯子蛋糕 』12杯
Cinya教大家如何做可愛好吃的杯子蛋糕喔!這一篇Cinya有做成教學影片,請往下划~~




材料:
蛋黃3顆 +植物油25 +牛奶25
香草莢1支
蛋白3顆(大約115) +細砂糖90 +檸檬汁5
低粉100






作法:
1. 蛋黃糊:蛋黃+植物油+牛奶 攪勻。香草莢取出香草籽,加入蛋黃糊攪勻。烤箱先預熱至150度。
※ 取出香草籽的香草莢千萬不要丟,留著泡牛奶一晚,可以做香草奶酪或香草布丁


2. 蛋白霜:冰的蛋白+細砂糖+檸檬汁,蛋白霜打至小彎勾狀態


3. 蛋黃糊與蛋白霜用切拌方式混合均勻,再分次加入過篩低粉用切拌方式拌勻,用湯匙舀入杯模型中,入爐前震幾下


4. 用爬溫法較不易長到爆炸喔!140度烤30分鐘,160度烤10分鐘,180度烤10分鐘,烤好取出放涼


5. 你看!烤箱的火候掌握了,烤出來的蛋糕就漂亮了!



杯子蛋糕烤得好,不凹底!


蛋糕裡面非常的綿密!好吃😘


❤ 來!Cinya用教學影片來教大家『香草杯子蛋糕』吧~~



4. 『九層塔起司鹹麵包』二盤量, 7顆
早餐不知道吃什麼?自己動手做鹹麵包吧!保證大人小孩都喜歡!


《鹹蔥花萬用麵糰》材料:
高粉500 + 德國Lecker's乾酵母9 (若改用一般速發酵母為6g)
奶粉10 +細砂糖35
冰水285
全蛋1顆
鹽8
無鹽奶油40
蔥花80

《內餡》
九層塔  適量
剝皮辣椒切碎 7-8條
起司片  15片

《表面裝飾》
全蛋1顆 (刷表面用)
帕瑪斯起司粉  適量

1. 除了蔥花,其它全部放入攪拌缸



2. 攪打至麵糰成團之後,再加入德國Lecker's乾酵母,打到均勻,最後再下蔥花



3. 打到產生薄膜狀態



4. 麵糰整成圓放入攪拌缸,上面蓋濕布



5. 放入烤箱,開始基礎發酵,轉到『發酵模式』設定2小時 (若使用一般速酵大約1小時)
因為德國Lecker's乾酵母為天然活性酵母,發酵時間較長



6. 可測試看基發是否完成,灑點粉手指按下去,若有個洞不反彈,就是基發好



《內餡》
九層塔  適量
剝皮辣椒切碎 7-8條
起司片  15片



7. 麵糰平分成7顆



8. 桿成長橢圓片,放入起司片+剝皮辣椒碎+九層塔


捲起來



9. 麵糰表面灑點粉,用濕布蓋著,進行二次發酵,放入烤箱轉到『發酵模式』設定1小時
(若你使用速發酵母,25分鐘即可)因為德國Lecker's乾酵母為天然活性酵母,發酵時間較長



10. 麵團發酵到二倍大時取出,灑一點粉,割線條,表面刷上全蛋液。這時烤箱先預熱200度(大約要預熱20分鐘)



再灑上大量帕瑪斯起司粉,用篩網較好控制均勻



11. 放入已預熱好的烤箱,轉『熱風對流模式』(上+下+旋風) 設定200度25分鐘,烤一半時間要取出對調一下。你也可以放二盤入烤,但是烘烤時間要延長為35分鐘,中途要上下對調。



烤好就是上下都已上色均勻!



底部也烤到香脆金黃!


麵包烤好放涼後,入密封袋放冷凍!(麵包體才不會老化變不好吃喔!) 要吃時直接冷凍取出,用180度烤3-5分鐘回烤即可,又變得像剛出爐美味的樣子囉!



5. 『香蔥鹹酥餅乾』 (二盤量,大約30片)

追劇最佳良伴!鹹餅乾總是讓人一口接一口!

《油皮》
低粉130 +植物油12 +水55 +細砂糖20 
+鹽3 +黑胡椒粉3 +德國Lecker's乾酵母4 (一般速酵用2)

《油酥》
低粉65 +植物油30 +碎蔥末25 (務必切碎一點)

1. 《油皮》除了德國Lecker's乾酵母不放入,其餘全部手揉成團,成團後再加入德國Lecker's乾酵母 (一般速酵可以全部一起揉成團)

手揉到出現薄膜,即可


2. 《油酥》:先把蔥花打碎一點 


把低粉 +植物油 +碎蔥花 混合均勻


混合成團即可


3. 如何折疊桿出層次:油皮包油酥(1.)  👉 包成大圓(2)  👉桿成大長方(3.)  👉兩邊對折(4.)  👉折成長條(5.)  👉上下對折(6.)  👉 折成小四方(7.)   👉桿成大長方去四邊(8.)   👉桿成厚0.2cm大方型 用滾輪切割成3x4cm (9.)

4. 把切割好的麵糰片放在烤盤上,用叉子每片均勻叉出洞。這時烤箱預熱190度20分鐘。


5. 噴點水,室溫醒置發酵20分鐘


5. 二盤放入預熱好的烤箱,轉『熱風對流模式』(上+下+旋風) 設定180度烤30分鐘,中途記得上下對調,這樣才能均勻上色喔!


烤到像這樣上下金黃即可出爐。


每一口都有層次!口感非常酥脆!
若要長時間放置,記得放入密封袋!台灣天氣潮濕容易潤去(受潮不酥脆)~~


6. 『脆皮烤雞 』 (烤全雞一隻)

特殊節日、家庭聚餐、聖誕節,就來一份烤全雞大餐吧!看了是不是好想也來一份呢?


《全雞醃料》
全雞 1隻(2公斤)
洋蔥半顆 +蒜頭5顆 +紅蔥頭6顆 (切略大塊)
蔥4根 +芹菜7根 (切段)
月桂葉7片 +花椒2小匙

《調味料》
蒜頭蝦調味粉一包
醬油2大匙 +烏醋1大匙 +米酒2大匙

《麥芽醋水》
白醋3大匙 +米酒2大匙 +麥芽糖1大匙

醃雞的材料就這麼簡單!

1. 《全雞醃料》+《調味料》:全雞頭尾剁掉,跟全部材料均勻搓揉,靜置醃製1小時或直接冷藏隔天再做。



蓋好,直接拿去冷藏至少1小時,或者醃至隔天再做更入味喔!!


2. 第一次烘烤:全部醃料塞進雞身體裡,迴紋針穿過屁股,固定裡面的料不讓它滑出


用麻繩綁住兩隻雞腳固定起來,一來防止醃料流出,二來烤出來的型較好看


再來拿出烤箱附的烤雞串及叉子,先把長串穿過雞身,再拿兩個叉子叉住頭尾,鎖住,這樣旋轉就不會滑動!


再放入烤箱,『熱風對流模式』(上+下+旋風) 以140度烤30分鐘風乾表皮,先讓表皮乾躁


3. 來調製《麥芽醋水》:白醋3大匙 +米酒2大匙 +麥芽糖1大匙,先整杯拿去微波加熱(微波500W 30秒) 或是隔水加熱,讓麥芽糖與醋酒混合均勻


再來取出烘乾好的雞,全身均勻刷上糖醋酒水,再放入烤箱中


準備好喜歡的蔬菜放在不沾烤盤上:青紅椒、磨菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、馬鈴薯、秋葵等
不容易出水的蔬菜都可以


把雞再次放上去,底下放蔬菜盤


再刷一次糖醋酒水


4. 轉到『烤雞旋轉功能』,溫度設定210度烤1小時,它會一邊旋轉一邊上下烤!
 (每台烤箱溫度不盡相同,視自家烤箱情況增減設定)


我們用影片來看一下烘烤過程,烤的過程會流出雞油,
可最後在雞身刷上一些滲出的「雞油」,這樣皮會較脆喔!



可以拿筷子插腿部肉較多的地方,若沒有血水流出就是烤好了!
完成囉!烤好就是這樣金黃漂亮!


把它移到盤子,上餐囉!


可以切開來分塊,也能戴手套當手扒雞!
裡面非常嫩喔!連雞胸肉都入味好吃!😘😘



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