2022年6月7日 星期二

【開箱+團購】TOSHIBA 東芝-32公升烤箱(TL1-MC32AZT-GR) 煎.烘.烤.酵- 一台抵5台 健康美食的新選擇!

如果您還在使用彈跳式烤麵包機,或是正在找一台多用途的家用烤箱,建議您騰出一個小小檯面換購一台多用途中型烤箱,它絕對值得!除了烤吐司和貝果,它不僅將麵包烤得均勻上色,還可以把冷凍食品-鹹酥雞.薯條.鬆餅.披薩等,烘烤得香脆,晚餐準備砂鍋和烤盤美食也能送入烘烤,還能烤餅乾.蛋糕.蒸烤布丁也都能達成,最棒的是能像傳統烤箱烤一隻雞或炙烤鮭魚!

Cinya推薦大家這台TOSHIBA 32公升機械式旋風電烤箱(新款)一台扺5台 (發酵箱.果乾機.優格機.煎烤盤.烤麵包機),一般家庭選中型烤箱這台就對了啦!這台烤箱可以上下各別分開烘烤(雙溫控),也有發酵功能,還能選擇要不要開啟旋風功能!重點還能烤一整隻雞,有附旋轉烤棍及烤叉,這台中型烤箱不像大烤箱需要的空間很大,32L電烤箱對一般家庭已經很夠用囉~~

這台非常有質感!日系簡約沈穩的外型,我非常喜歡~~




TOSHIBA 32公升機械式旋風電烤箱,Cinya最愛它的日系簡約沈穩外型,寬49 X 高32.5 X 40.5cm 此為產品尺寸(建議左.右.後面各留10cm.上留20cm散熱用),不像大烤箱那麼佔位子,但功能卻又應有盡有!


▶️ 我們來看一下這台32L的電烤箱特色:

1.  上2根加熱管 +下2根加熱管 +菱形熱反射腔體(240個反射面熱能更集中) +雙層玻璃門+中空夾層(緊鎖熱能.維持內腔溫度)
2.  70~230°C可『上下各別調溫
3.  還有『40°C發酵模式
4. 『旋風對流功能』可選擇性開啟,旋鈕操作直覺容易
5. 『4層烤位』,餅乾或果乾可放兩層去烘烤
6.  360°旋轉烤雞模式
7.  時間可以設到2小時!方便做果乾烘烤喔!另外有連續烘烤功能喔


📌這次團購Cinya跟TOSHIBA廠商談了粉專特惠價格2980元!只限團購期間而已喔!
👉https://gbf.tw/h70nz   (第4團團購日期:12/11-12/22)
👉跟Cinya這團特別『贈送專用烤盤』一個!



大家可以上各大平台搜一下,這台市價5980,網路一般價格都在4980,現在團購價只要2980元!(現省了2000) 而且台灣原廠保固一年。   

百年企業-日本東芝TOSHIBA專門生產大小家電,全球各地也都有店面及工廠,這台32L雙溫控旋風電烤箱是剛推出的新產品喔!而且維修有保障,全省都有維修據點,或是上班時段直接撥打:全台東芝服務站免付費諮詢專線0800-278-000,都能得到即時的處理。




❤ 開箱囉!


這台看起來真的超有質感!



內部腔體表面非常好清洗(Cinya都烤完微溫時用濕抹布順手擦一下即可),上下各2根加熱管


它的旋轉按扭非常直覺簡單,可只開上加熱或下加熱,或要不要開啟熱旋風功能,
烤雞旋轉功能,或發酵模式,時間還能設到2小時!


這是後面的樣子


TOSHIBA很貼心,前面2個直立式腳架,後面是吸盤腳架,這樣烤箱非常的穩固



面板非常好開啟


Cinya很愛它的磨砂質感,真的有一種低調沈穩的美!


面板下還有貼心提醒建議的食材烤溫


這些是烤箱附的配件


記得跟我們這團會多送您一個『專用烤盤』喔!可以一次入烤兩盤!
(往下划Cinya教你如何做)



附帶一提,這台可以有四層烤位喔!



Cinya實測給大家參考
這台可以放得下:12兩吐司模x2個,6吋蛋糕模x2個,8~10吋蛋糕模x1個



收到新烤箱特別開心,一定要來個鳳梨皮空烤的!要記得所有附件包含烤盤都要用洗碗精洗乾淨擦乾淨,烤箱內部也要用濕帶擦一下。
第一次使用可能會散發異味、聲響、煙霧,這是正常現象,加熱後將門玻璃打開,讓它味道消散 (也可以參考說明書P9)


烤盤上要舖烘焙紙,再把鳳梨皮放上去喔~~ (這樣才不用洗烤盤😝)
200度烤20分鐘就可以了喔! (視果皮種類大小自行調整喔)
也可以直接空烤,以230°烘烤異味散去更快




️ 以下Cinya來分享給大家我最愛的 8道美食吧!分享作法跟教學影片喔!
(Cinya會陸續更新在這裡!敬請期待~~)

1. 『超簡單杏仁船餅乾』
2. 『蒲燒鰻海陸燉飯』
3. 『香草杯子蛋糕 』12杯 (含教學影片)
4. 『九層塔起司鹹麵包』二盤量, 7顆
5. 香蔥鹹酥餅乾 (二盤量,大約30片)
6. 脆皮烤雞 (烤全雞一隻)
7. 烘鳳梨果乾 (可烘4層)
8. 自製優格(可連續烘8小時)
9. 迷你烤饅頭 (甜黑芝麻/鹹蔥餡)
10. 『香草芒果吐司』
11. 『鷹嘴豆巧克力手工餅乾』
12. 『迷你烤饅頭(甜/鹹兩口味)』
14. 『液種南瓜吐司



我們來個第一烤:

1. 『超簡單杏仁船餅乾』
這樣的拌手禮你喜歡嗎?很簡單喔!看過來~~~



材料:
市售糯米船 一盒
生杏仁粒或生杏仁片(薄) 適量
日本麥芽糖粉 一包



作法超簡單
1. 烤盤上舖烘焙紙(其實也可以不用舖啦),排入糯米船,裡面排一層杏仁粒或杏仁片


2. 用湯匙均勻灑上一層麥芽糖粉。這時記得烤箱先預熱上下180度


3. 就像這樣


4. 大約預熱15分鐘就可以放進去烤囉!轉上火+下火各180度烘烤大約30分鐘


5. 烤到顏色變成金黃色就可以出爐囉!(注意:每個烤箱烤溫不同,請視情況調整溫度跟時間)


你看!這烤箱烤溫很均勻喔!烤出來顏色很漂亮~~ 是不是超簡單呢!


吃起來口感是脆的!放涼後就要密封起來才不會潤去(才不會不脆)


這樣包好送人,是不是很有誠意的拌手禮呢?



2. 『蒲燒鰻海陸燉飯』
現在天氣熱,晚餐又吃不下?沒關係,來個海陸燉飯,上面再加個現烤饅魚,這在餐廳才有的喔!是不是很誘人!而且非常好吃




材料:
市售蒲燒鰻半條 x3份
洋蔥1顆
南瓜1小塊
蒜5顆
醃過的豬肉塊半碗 (可用香腸2條代替)
蝦仁半碗 (可加入任何自已喜愛的海鮮)
鮮奶一瓶(小紙盒裝約300ml)
起司片2.5片
鹽1t + 黑胡椒粉1t
熟白飯2碗 (可用隔夜飯)






1. 市售蒲燒鰻放進去烤,180度烤15分鐘 (要先預熱15分鐘喔!)


2. 烤到香味出來,週圍有點冒泡泡即可


3. 洋蔥切小塊狀,炒到上色就倒入蒜末,再來倒入南瓜小塊炒一下。



4. 倒入醃過的豬肉塊,炒一下,再放入蝦仁。
Cinya買回來的腰內肉,切成小塊狀,加入(醬油1小匙 +糖1小匙 +米酒1小匙 +黑胡椒粉1小匙 +太白粉1小匙)手捉勻,等10-20分鐘入味。若沒有也可以直接加香腸切塊。


5. 加入鮮奶一小盒,大約300ml



6. 加入起司片,攪到融化


7. 加入兩碗白飯,拌勻就起鍋囉!



直接把烤好的蒲燒鰻放上去即可,上面灑點香鬆或海苔粉及芝麻,有七味粉也可以加一點。燙個花椰菜就完成囉!Cinya買全聯的冷凍花椰菜,冷凍取出直接放幾朵下沸水煮1分鐘即可,超簡單~~



3. 『香草杯子蛋糕 』12杯
Cinya教大家如何做可愛好吃的杯子蛋糕喔!這一篇Cinya有做成教學影片,請往下划~~




材料:
蛋黃3顆 +植物油25 +牛奶25
香草莢1支
蛋白3顆(大約115) +細砂糖90 +檸檬汁5
低粉100






作法:
1. 蛋黃糊:蛋黃+植物油+牛奶 攪勻。香草莢取出香草籽,加入蛋黃糊攪勻。烤箱先預熱至150度。
※ 取出香草籽的香草莢千萬不要丟,留著泡牛奶一晚,可以做香草奶酪或香草布丁


2. 蛋白霜:冰的蛋白+細砂糖+檸檬汁,蛋白霜打至小彎勾狀態


3. 蛋黃糊與蛋白霜用切拌方式混合均勻,再分次加入過篩低粉用切拌方式拌勻,用湯匙舀入杯模型中,入爐前震幾下


4. 用爬溫法較不易長到爆炸喔!140度烤30分鐘,160度烤10分鐘,180度烤10分鐘,烤好取出放涼


5. 你看!烤箱的火候掌握了,烤出來的蛋糕就漂亮了!



杯子蛋糕烤得好,不凹底!


蛋糕裡面非常的綿密!好吃😘


❤ 來!Cinya用教學影片來教大家『香草杯子蛋糕』吧~~



4. 『九層塔起司鹹麵包』二盤量, 7顆
早餐不知道吃什麼?自己動手做鹹麵包吧!保證大人小孩都喜歡!


《鹹蔥花萬用麵糰》材料:
高粉500 + 德國Lecker's乾酵母9 (若改用一般速發酵母為6g)
奶粉10 +細砂糖35
冰水285
全蛋1顆
鹽8
無鹽奶油40
蔥花80

《內餡》
九層塔  適量
剝皮辣椒切碎 7-8條
起司片  15片

《表面裝飾》
全蛋1顆 (刷表面用)
帕瑪斯起司粉  適量

1. 除了蔥花,其它全部放入攪拌缸



2. 攪打至麵糰成團之後,再加入德國Lecker's乾酵母,打到均勻,最後再下蔥花



3. 打到產生薄膜狀態



4. 麵糰整成圓放入攪拌缸,上面蓋濕布



5. 放入烤箱,開始基礎發酵,轉到『發酵模式』設定2小時 (若使用一般速酵大約1小時)
因為德國Lecker's乾酵母為天然活性酵母,發酵時間較長



6. 可測試看基發是否完成,灑點粉手指按下去,若有個洞不反彈,就是基發好



《內餡》
九層塔  適量
剝皮辣椒切碎 7-8條
起司片  15片



7. 麵糰平分成7顆



8. 桿成長橢圓片,放入起司片+剝皮辣椒碎+九層塔


捲起來



9. 麵糰表面灑點粉,用濕布蓋著,進行二次發酵,放入烤箱轉到『發酵模式』設定1小時
(若你使用速發酵母,25分鐘即可)因為德國Lecker's乾酵母為天然活性酵母,發酵時間較長



10. 麵團發酵到二倍大時取出,灑一點粉,割線條,表面刷上全蛋液。這時烤箱先預熱200度(大約要預熱20分鐘)



再灑上大量帕瑪斯起司粉,用篩網較好控制均勻



11. 放入已預熱好的烤箱,轉『熱風對流模式』(上+下+旋風) 設定200度25分鐘,烤一半時間要取出對調一下。你也可以放二盤入烤,但是烘烤時間要延長為35分鐘,中途要上下對調。



烤好就是上下都已上色均勻!



底部也烤到香脆金黃!


麵包烤好放涼後,入密封袋放冷凍!(麵包體才不會老化變不好吃喔!) 要吃時直接冷凍取出,用180度烤3-5分鐘回烤即可,又變得像剛出爐美味的樣子囉!



5. 『香蔥鹹酥餅乾』 (二盤量,大約30片)

追劇最佳良伴!鹹餅乾總是讓人一口接一口!

《油皮》
低粉130 +植物油12 +水55 +細砂糖20 
+鹽3 +黑胡椒粉3 +德國Lecker's乾酵母4 (一般速酵用2)

《油酥》
低粉65 +植物油30 +碎蔥末25 (務必切碎一點)

1. 《油皮》除了德國Lecker's乾酵母不放入,其餘全部手揉成團,成團後再加入德國Lecker's乾酵母 (一般速酵可以全部一起揉成團)

手揉到出現薄膜,即可


2. 《油酥》:先把蔥花打碎一點 


把低粉 +植物油 +碎蔥花 混合均勻


混合成團即可


3. 如何折疊桿出層次:油皮包油酥(1.)  👉 包成大圓(2)  👉桿成大長方(3.)  👉兩邊對折(4.)  👉折成長條(5.)  👉上下對折(6.)  👉 折成小四方(7.)   👉桿成大長方去四邊(8.)   👉桿成厚0.2cm大方型 用滾輪切割成3x4cm (9.)

4. 把切割好的麵糰片放在烤盤上,用叉子每片均勻叉出洞。這時烤箱預熱190度20分鐘。


5. 噴點水,室溫醒置發酵20分鐘


5. 二盤放入預熱好的烤箱,轉『熱風對流模式』(上+下+旋風) 設定180度烤30分鐘,中途記得上下對調,這樣才能均勻上色喔!


烤到像這樣上下金黃即可出爐。


每一口都有層次!口感非常酥脆!
若要長時間放置,記得放入密封袋!台灣天氣潮濕容易潤去(受潮不酥脆)~~


6. 『脆皮烤雞 』 (烤全雞一隻)

特殊節日、家庭聚餐、聖誕節,就來一份烤全雞大餐吧!看了是不是好想也來一份呢?


《全雞醃料》
全雞 1隻(2公斤)
洋蔥半顆 +蒜頭5顆 +紅蔥頭6顆 (切略大塊)
蔥4根 +芹菜7根 (切段)
月桂葉7片 +花椒2小匙

《調味料》
蒜頭蝦調味粉一包
醬油2大匙 +烏醋1大匙 +米酒2大匙

《麥芽醋水》
白醋3大匙 +米酒2大匙 +麥芽糖1大匙

醃雞的材料就這麼簡單!

1. 《全雞醃料》+《調味料》:全雞頭尾剁掉,跟全部材料均勻搓揉,靜置醃製1小時或直接冷藏隔天再做。



蓋好,直接拿去冷藏至少1小時,或者醃至隔天再做更入味喔!!


2. 第一次烘烤:全部醃料塞進雞身體裡,迴紋針穿過屁股,固定裡面的料不讓它滑出


用麻繩綁住兩隻雞腳固定起來,一來防止醃料流出,二來烤出來的型較好看


再來拿出烤箱附的烤雞串及叉子,先把長串穿過雞身,再拿兩個叉子叉住頭尾,鎖住,這樣旋轉就不會滑動!


再放入烤箱,『熱風對流模式』(上+下+旋風) 以140度烤30分鐘風乾表皮,先讓表皮乾躁


3. 來調製《麥芽醋水》:白醋3大匙 +米酒2大匙 +麥芽糖1大匙,先整杯拿去微波加熱(微波500W 30秒) 或是隔水加熱,讓麥芽糖與醋酒混合均勻


再來取出烘乾好的雞,全身均勻刷上糖醋酒水,再放入烤箱中


準備好喜歡的蔬菜放在不沾烤盤上:青紅椒、磨菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、馬鈴薯、秋葵等
不容易出水的蔬菜都可以


把雞再次放上去,底下放蔬菜盤


再刷一次糖醋酒水


4. 轉到『烤雞旋轉功能』,溫度設定210度烤1小時,它會一邊旋轉一邊上下烤!
 (每台烤箱溫度不盡相同,視自家烤箱情況增減設定)


我們用影片來看一下烘烤過程,烤的過程會流出雞油,
可最後在雞身刷上一些滲出的「雞油」,這樣皮會較脆喔!



可以拿筷子插腿部肉較多的地方,若沒有血水流出就是烤好了!
完成囉!烤好就是這樣金黃漂亮!


把它移到盤子,上餐囉!


可以切開來分塊,也能戴手套當手扒雞!
裡面非常嫩喔!連雞胸肉都入味好吃!😘😘



📌這次團購Cinya跟TOSHIBA廠商談了粉專特惠價格2980元!(比平台價現省2000元!!)只限團購期間而已喔!
👉https://gbf.tw/h70nz   (第4團團購日期:12/11-12/22)
👉跟Cinya這團特別『贈送專用烤盤』一個!


這台TOSHIBA 32L烤箱真的是萬用!現代人強調少油健康料理!這台就是最好的選擇!Cinya實際試用這台已4個月了!旋鈕直覺好操作!功能明確又簡單!
真心覺得機器只要容易操作又耐用,就會常用!推薦給大家喔!
😘😘


📌 台灣TOSHIBA官網https://www.toshiba-lifestyle.com/
📌 全台東芝服務站免付費諮詢專線:0800-278-000







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