2024新款日本製-帕斯卡零秒活力鍋. 世界上最快最有效率的壓力鍋! 鍋身保用30年! 在家就能做出0秒料理!

說到壓力鍋，它一直是Cinya家廚房必備的好工具，常用度幾乎跟鍋子一樣，每一餐都會用到！Cinya家就有3台壓力鍋，2台是機械式壓力鍋，1台是電子式壓力鍋。它們最大差別就在壓力值！

電子式壓力鍋跟機械式壓力鍋的差別：機械式壓力鍋壓力較高，電子式壓力鍋壓力值最高只有50~60kPa左右。所以在整個鍋內溫度、烹調時間、食物的營養萃取、口味上就有差別。日本帕斯卡零秒活力鍋就屬於機械式壓力鍋界中的天花板！因為就屬它壓力值是世界最高等級的喔~~

Cinya最近入手最新款：日本帕斯卡零秒活力鍋 (日本製朝日壓力鍋)，可達世界最高等級146kPa，鍋內溫度約可達128℃。實現“零秒”快速烹煮的理想！而且透過高壓的烹調，可以萃取更多食物的營養素，保留食物的風味。這就是為什麼朝日的壓力鍋烹煮出來的料理會特別美味的原因了！

就是這只『日本帕斯卡零秒活力鍋 (L)』(另外還有M可選擇)

右邊那只漂亮的淺藍鍋是『可拆式全能平底鍋 (L)』(另外還有S可選擇)

說到市面上的機械式壓力鍋，有的連100kPa 都不到，電子式的最高也只有60kPa而已。所以在不同的溫度、烹調時間，食物的營養萃取，當然就會差很多了。日本製的朝日壓力鍋有5層特殊複合鋼材結構，一體成形，不僅保溫效果好，質感也是一流，安全性更是沒話說！

5層一體成型，導熱性更好，更能保溫！

冬天圍爐用這鍋正好， 不但夠大而且食材保溫性更好喔！

下圖左邊的是最早出來的零秒活力鍋，它有兩個壓力閥：紅色跟白色，像煮牛肉、糙米這類不易熟的就可以選用紅色壓力閥，若是煮白米、蔬菜這類易熟的就可選用白色壓力閥。

下圖右邊的是今年最新款的帕斯卡零秒活力鍋，它只有一個壓力閥：白色，這款的優點是可以兩手手持的雙柄鍋，而且新開發的『短把手』，把手長度短不易卡在身體或衣服上，也好清洗不會卡在水槽。兩種活力鍋的壓力閥無法共用喔。

這兩種壓力鍋，各推出：L及M兩種尺寸可供選擇。這兩種壓力鍋各有優缺點，就看你用的習慣來選擇，最重要的是壓力值都是世界最高等級146kPa，鍋內溫度約可達128℃，都能實現“零秒”快速烹煮的理想！

📌 往下滑會陸續跟大家介紹：
1. 『日本帕斯卡零秒活力鍋』詳細開箱
2.  Cinya使用『日本帕斯卡零秒活力鍋』常做的十道料理 (會陸續更新喔)
3.  Cinya使用『可拆式全能平底鍋』錄製的教學影片：三杯雞飯

📌開箱囉~~

Cinya剛收到今年最新款的帕斯卡零秒活力鍋！超開心~~

包裝真的很嚴謹，這就是收到拆掉包裝袋後的樣子

壓力鍋上還掛著日本製的牌子呢！

上面還有非常仔細的材質標示及使用注意事項

這就是帕斯卡零秒活力鍋及所有配件

還有附3本彩色食譜 (很貼心還附上紅色壓力閥的零秒活力鍋食譜)

每本彩色食譜書寫得非常詳細！除了附壓力鍋使用示意圖，

還會做食材份量表需要燉煮的時間

壓力鍋裡面的膠條是耗用品，看使用頻繁度大約3~5年更換一次

在台灣朝日官網都能買到所有配件 (https://www.asahikei.com.tw/)

若是煮一些容易卡垢的食材

可以把洩壓柱護蓋旋開，插入附的清潔棒去清潔它

說明書也都有很明確的附圖說明喔！

兩邊的把手是能拆開清洗的

裝上去也很容易！

這是壓力鍋底下的鋼印，編號代表生產年份，

P24C：代表2024年3月生產

你看它多漂亮！

這台放在家怎麼看都美呀！

還有附這鍋蓋，蓋上就能當大湯鍋使用囉！

📌Cinya使用『日本帕斯卡零秒活力鍋』常做的十道料理，分享給大家：

(會陸續更新，持續關注喔)

1. 紅豆湯+紅豆紫米湯+紅豆牛奶冰棒

2. 糙米飯

3. 蒸黃豆+快速豆漿

4. 快速蒸冷凍包子/饅頭+快速蒸冷凍粽子

5. 進階版高升排骨 (12345排骨)

6. 花生仁湯+牛奶花生湯+香滷花生

7. 冬瓜糖漿+冬瓜綠豆湯+懷舊綠豆冰棒+3色QQ圓

8. 蚵仔麵線

9. 木耳蓮子湯- (減醣甜湯)

10. 三杯雞飯 (附教學影片)

1. 紅豆湯+紅豆冰棒

《紅豆湯》  (或紅豆500g+水加至1/2滿水位=>紅豆較會噗鍋，上壓4分鐘。若是綠豆就上壓3分鐘)

紅豆3杯+冷水8杯 

(黑糖+二砂糖)1杯

1。壓力鍋煮紅豆湯超級簡單！不需要浸泡一個晚上，紅豆清洗乾淨之後，加水就可以烹煮。

2。壓力閥開始劇烈搖晃後 (以下稱之為“上壓”)，只要計時4分鐘即可關火。自動洩壓後再加糖就好。這時紅豆已經爆開，但粒粒分明。其他家的壓力鍋時間可能是烹煮10-15分鐘不等。

《紅豆紫米湯》

紅豆2杯+紫米0.5杯+水5杯    

糖半杯

1。壓力閥開始劇烈搖晃後 (以下稱之為“上壓”)，只要計時7分鐘即可關火。

《紅豆牛奶冰棒》
A鍋：(紅豆湯200+奶粉40)
B鍋：(玉米粉15+水30)
C鍋：(紅豆粒600+紅豆湯200)

1。先煮好一鍋紅豆湯(已加糖)，趁熱舀出 A鍋 調勻。B鍋 調勻備用。
2。C鍋+A鍋 混勻，倒入B鍋 攪勻，小火煮沸後熄火，放涼
3。放涼後，即可裝入冰棒容器中或凍凍果袋，放入冰箱冷凍即可

※ 食譜的『紅豆湯』指的是煮好的一鍋紅豆湯，只舀出紅豆湯水的部份。
※ 食譜的『紅豆粒』指的是煮好的一鍋紅豆湯，只舀出紅豆粒的部份。

紅豆不用泡過，Cinya會先去澀水，先煮沸一些水，

再倒入紅豆煮1分鐘，水倒掉，再注入食譜份量內的水

煮1分鐘去澀水

注入食譜分量內的水

把上蓋對好紅色箭頭，往左移動就上鎖

就是這麼簡單！

開中火煮

煮到壓力指示閥黃色的部份跑上來，而且配重洩壓閥開始搖晃發出金屬敲擊聲

這時稱之為“上壓”，紅豆湯就從上壓後開小火再煮4分鐘就可以熄火了

等到壓力指示閥黃色的部份降下去，這就是“自動洩壓”了，

這時就能打開了 (上壓狀態即使要打開，安全機制也會讓你無法打開！)

打開後紅豆已經爆開，但粒粒分明

自動洩壓後再加糖就好。趁熱攪勻。

看到沒，上面的蓋子好乾淨！

Cinya使用它牌壓力鍋煮紅豆湯，上蓋都會佈滿紅豆屑！很難清洗，差真多！

超好喝的紅豆湯煮好囉！用壓力鍋就是這麼快速又方便！

喝不完的紅豆湯可以拿凍凍果袋子裝好冷凍

Cinya家超愛吃 義X紅豆牛奶冰棒，但一盒才幾支，一下子就吃光了。

這配方經過Cinya改良再三，真的超好吃！

紅豆粒可以像義X的那麼多，吃起來口感濃郁滑順又不會太甜，而且沒有碎冰感喔！

快試試紅豆牛奶冰棒！

2. 糙米飯

這道糙米飯是Cinya家最常煮的，煮出來的糙米真的超好吃，完全顛覆你對糙米飯的印象！煮好的糙米，粒粒分明，不像以前印象很硬，而是口感很剛好，連原本不喜歡吃糙米的人，甚至小孩都會喜歡吃的口感。

一般壓力鍋底不夠厚容易煮焦底，用朝日壓力鍋底部乾乾淨淨！煮飯還煮出『蟹洞』呢！


什麼叫『蟹洞』？
大家煮飯時，打開飯鍋有沒有曾經發現過米飯上佈滿一個一個的小洞？這些小洞看起來很像螃蟹的家，日本稱之為「蟹穴（かに穴）」，並流傳著，米飯要煮出這些孔洞，才算是真正好吃的認證唷！
事實上這些蟹穴是水蒸氣的「通風孔」，鍋中的水對流促使了米飯被均勻加熱及充分吸水。也因此，日本才會有此一說，認為螃蟹洞越多，米飯越Q彈美味。
經實測：烹煮出來的米飯不僅含水度及彈性提升，在外觀上也能產生密集的米飯氣孔，烹煮糙米和十榖米能輕鬆擁有職人級「有蟹洞的米飯」！

《糙米飯》

糙米5杯+水5.5杯

1。壓力閥上壓後15分鐘。煮好的糙米沒有吃完，可以裝在保鮮盒裡面冷藏，下次加熱一樣好吃！

2。Cinya喜歡煮飯加入一點橄欖油，這樣米粒會粒粒分明很好吃喔。

先把糙米洗淨

可以打開食譜，裡面有寫煮糙米用幾杯水，

這次煮5杯所以用5.5杯水，上壓都統一15分鐘

Cinya喜歡煮飯加入一點橄欖油，這樣米粒會粒粒分明很好吃喔。

上壓後發出金屬敲擊聲，開始計時15分鐘

煮好自動洩壓打開，你看！夠簡單吧！口感QQ不硬，超好吃~~

讓你從此愛上吃糙米飯！

3. 蒸黃豆+快速豆漿

《蒸黃豆》

生黃豆300+水900

1。黃豆洗淨，加3倍水泡一晚

2。用蒸的：放入蒸架，泡過水的黃豆+水400ml，壓力閥上壓蒸15分鐘，手捏下去整個就會碎掉的樣子

3。用煮的：泡過水的黃豆+水200ml，壓力閥上壓煮5分鐘就夠了

※ 用蒸的方式，放400ml的水，盡量不要蒸煮超過20分鐘，不然鍋底的水分會燒乾喔！水越多 洩壓的時間會越長

※ 做好的熟黃豆放涼後直接冷凍，要吃多少取多少出來，用調理機加入開水打勻即可

《快速豆漿》
✅ 熟黃豆100+熟糙米100+冷開水700
👉直接調理機打1分鐘就很細囉！加了熟糙米，米香味更濃喔~~

✅ 熟黃豆200+冷開水600
👉直接調理機打1分鐘就很細囉！3倍水不會太濃，要更濃可以改為2倍水喔~~

黃豆洗淨，挑出壞豆

加3倍水，泡一晚後的樣子

這次用煮的：泡過水的黃豆+水200ml，壓力閥上壓煮5分鐘就夠了

建議加買這個蒸籠，好用！直接拿它過濾

濾下來的水可以留著打汁時用

這是黃豆煮好的樣子，一捏就碎了，可加入濾過的水會更濃，或加冷開水也ok

用不完的熟黃豆就能拿去冷凍起來，要用時隨取隨用，打成豆漿超方便！

豆漿打個1分鐘就打好囉！

豆漿做好囉！水加多就不會那麼濃

先做好熟黃豆冷凍，取出打一下就成了豆漿，是不是超方便！

4. 快速蒸冷凍包子+快速蒸冷凍粽子

你還在用大同電鍋蒸包子跟粽子嗎？尤其是冷凍的粽子至少要蒸30分鐘，現在用朝日壓力鍋只要上壓2~5分鐘就能完成喔！幫你省電省瓦斯又省時間！

《快速蒸冷凍包子/饅頭、粽子》

1。冷凍包子/饅頭：放在蒸籠裡，倒入1杯水，上壓2分鐘熄火，自動洩壓打開就蒸好囉！全程才不到10分鐘！超快速！

2。冷凍粽子：放在蒸籠裡，倒入1杯水，上壓5分鐘熄火，自動洩壓打開就蒸好囉！全程才不到10分鐘！超快速！

早餐趕時間？用這台蒸冷凍包子就對了！

務必要加購蒸籠！超好用~~

倒1杯水，放入蒸

上壓2分鐘等自動洩壓，總共才10分鐘就好了！

直接提出來，多方便！

肉包子裡面都蒸熱了！

冷凍粽子也一樣放入一杯水，上壓5分鐘

粽子裡面都蒸熱了！

這是Cinya做的南瓜粿粽，有興趣的 做法點這兒

比較小顆，冷凍上壓入蒸3分鐘就可以了

5. 進階版高升排骨 (12345排骨)

這道菜是Cinya家人超愛的一道！因為太簡單又好吃，所以常常煮！這是進階版因為加了好多家人喜歡的菜進去，你也可以放自己喜歡的菜或肉進去，家人都愛就是一道成功的好菜！

煮個飯，再把高升排骨放上去，燙個青菜，淋點湯汁，灑點蔥花！保證一人吃上一大碗喔！分享給大家~~

進階版高升排骨  (12345排骨)   (高昇排骨)

《材料》

排骨1份 +豬尾巴1份

紅蘿蔔3根 +馬鈴薯3塊

薑片5片 +蒜8顆 +辣椒1條 +洋蔥3顆

蔥段1把

《醬料》

米酒1大匙  (Cinya使用花雕酒)

烏醋2大匙  (Cinya使用聖塔利塔-陳年巴蕯米克醋-紫標)

二砂3大匙

醬油4大匙

    水5大匙

作法

1. 鍋中下點油，下 薑片+蒜粒 +辣椒 爆香，下 洋蔥絲 炒一下
2. 洗好的 排骨+豬尾巴 擦乾下鍋，煎至表面上色，倒入《醬料》煮至沸騰熄火
3. 全部倒入壓力鍋，上壓10分鐘，自然洩壓即可打開，放入蔥段拌一下，香噴噴完成囉！

準備好材料，Cinya的祕密武器就這花雕酒跟巴蕯米克醋-紫標！

洋蔥一定要多加，超好吃！而且要切大片~~

再放入肉類煎至上色才香！

再加入紅蘿蔔塊+馬鈴薯塊

倒入靈魂醬汁~~

翻煮一下

全部倒入壓力鍋去燉煮，上壓10分鐘

完成囉~~超香呀~~

這一大鍋Cinya家會吃上2-3餐，吃不完可以冷藏或冷凍起來

隨便煮都好吃~~你看這豬尾巴多誘人！連排骨的骨頭都變酥了！

這是用電子式壓力鍋達不到的境界~~

煮個飯加肉菜上去，或是煮個麵也可以，直接淋點醬汁！

別再講了，口水都流出來啦~~ 家人會誇你是大廚！

6. 花生仁湯+牛奶花生湯+香滷花生

在市場買了一斤生花生130元，想吃冰涼的甜點，又想吃鹹口味的配菜，都做吧！各分一半用壓力鍋燉煮就完成啦！要考驗最厲害壓力鍋，最好的食材就是煮花生以及牛肉~~ 往下滑喔~~

《花生仁湯+牛奶花生湯》

帶皮花生300 (泡過水的花生4杯)

水7杯

白細砂糖 70

鮮奶 適量

1。帶皮花生泡水2h去皮，洗淨，這時泡過水的花生4杯，鍋中加入7杯水

2。上壓後發出金屬敲擊聲，計時15分鐘熄火，等自動洩壓打開後，就能加入白細砂糖調味了！

3。可加半碗鮮奶，再加半碗花生仁湯，就是冰涼涼的牛奶花生湯了！

《香滷花生》

帶皮花生300 

〈調味香料〉

八角2粒+桂皮2片+花椒粒少許+白胡椒粉1小匙+五香粉1小匙+醬油2大匙

糖1大匙、蔥段1根

1。帶皮花生泡水2h，洗淨，這時泡過水的花生4杯，水加到壓過花生

2。上壓後發出金屬敲擊聲，計時10分鐘熄火，等自動洩壓打開，後加 糖+鹽+蔥段 即完成

3。 香滷花生小菜 可冷藏，做太多也可以冷凍起來！

帶皮花生泡水2h，分兩半，一半去皮，另一半不去皮，都沖洗乾淨

先做甜的，去皮花生跟乾淨的水入壓力鍋，上壓15分鐘

燉煮好的樣子

煮好就像這樣的軟度，一壓就碎了

做好的甜花生可以加點冰涼豆花，超消暑的！

豆花做法點我

來做鹹口味的喔！帶皮花生泡水2h，洗淨，

泡過水的花生+水加到壓過花生+調味料

上壓後發出金屬敲擊聲，計時10分鐘熄火，等自動洩壓打開，後加 糖+蔥段 即完成

這滷好的花生超香！而且吃起來是有口感的！不要煮太久了喔~~

7. 冬瓜糖漿+冬瓜綠豆湯+懷舊綠豆冰棒+3色QQ圓

冬瓜糖漿 - 這濃縮的冬瓜糖漿非常好用！煮好冷藏，加在任何甜湯都適用，木耳蓮子湯、綠豆湯、紅豆湯、仙草甜湯、淋在挫冰上、舀些在氣泡水裡，都超好用！

《冬瓜糖漿》

市售冬瓜茶糖磚一顆 (約600g)

清水 500g

1。水跟糖磚放入壓力鍋中

2。上壓後就能熄火，完成囉！就這麼簡單！

《冬瓜綠豆湯+懷舊綠豆冰棒》

綠豆 400g+水1200g    (或綠豆600g+水加至2/3滿水位，上壓3分鐘。若是紅豆則上壓4分鐘)

凍凍果袋子  一包

1。壓力鍋煮綠豆湯超級簡單！不需要浸泡一個晚上，綠豆清洗乾淨之後，加水就可以烹煮。

2。壓力閥開始劇烈搖晃後 (以下稱之為“上壓”)，只要計時3分鐘即可關火。自動洩壓後再加糖就好。這時綠豆已經爆開，但粒粒分明。其他家的壓力鍋時間可能是烹煮10-15分鐘不等。

3。煮好囉！就這麼簡單！加入適量剛才做好的冬瓜糖漿 (可自行調整甜度)

4。若要做成綠豆湯，直接再加入開水即可，加到自己喜歡的稠度！超好吃的冬瓜綠豆湯完成囉~~ 綠豆湯可等冷卻後，裝入凍凍果袋子放冷凍，就是懷舊綠豆冰囉！

煮豆類先用沸水滾2分鐘，去澀水

再加入乾淨的水去煮，上壓3分鐘即可

這是煮好的樣子！每顆豆都爆開，超好吃！

加入冬瓜糖漿，或是加二砂糖+黑糖，也可以

放涼後就能裝入凍凍果袋子中囉！

紅豆湯及綠豆湯都能做成消暑冰棒！

也可以直接做最大量：

綠豆600g+水加至2/3滿水位，一樣上壓3分鐘即可！

這是Cinya自己做的粉角，加進去QQ有口感！好吃~~

三色QQ圓 / 粉角 / 脆圓 👉 做法點這裡！

8. 蚵仔麵線

天氣熱不想吃飯，小美說想吃蚵仔麵線！沒問題，媽媽煮給你~~
煮蚵仔麵線的程序不少，Cinya幫大家簡化分類，食譜及照片都幫大家寫好並標註重點囉！


吃蚵仔麵線絕對不能少加香菜、蒜泥、巴蕯米克醋-紫標！ 比起黑醋的絕對酸，可以試試加入巴蕯米克醋-紫標，微酸又香醇的味道！你一定會愛上！

這碗蚵仔麵線燒到你了嗎？快動手做看看喔！

吃蚵仔麵線絕對不能少加香菜、蒜泥、巴蕯米克醋-紫標！

比起黑醋的絕對酸，可以試試加入巴蕯米克醋-紫標，

微酸又香醇的味道！你一定會愛上！

這是用零秒活力鍋先去燉煮高湯！

這是用全能平底鍋去炒香食材及跟高湯燉煮！

煮這麼大一鍋一定要用零秒活力鍋加專屬的上蓋來煮！

好囉！想要看蚵仔麵線詳細食譜的👉點我！

9. 木耳蓮子湯- (減醣甜湯)

乾燥木耳1朵

紅棗15顆

新鮮蓮子一大碗 

枸杞1小把

低GI椰糖一罐   (也可以用白冰糖或二砂糖取代)

1。乾燥木耳泡水切小朵，丟入零秒壓力鍋，水加至半鍋，上壓後煮30分鐘

2。讓它自動洩壓後打開，放入紅棗+新鮮蓮子，再上壓煮3分鐘，自動洩壓後打開

3。加入沸水至滿水位+椰糖(或冰糖)+枸杞，就煮好囉！

你看！煮好的木耳這麼的軟爛，入口即化！

Cinya加入黑糖粉粿，想知道如何做可以👉 點我~~

木耳洗好剪小塊，加半鍋水，上壓30分鐘

再放入紅棗及黑棗，上壓3分鐘

加入沸水至滿水位+椰糖(或冰糖)

最後加入枸杞，煮沸一下，就煮好囉！

這一大鍋上面蓋上蓋子放冷藏，可以吃上好幾天呢！

木耳煮到柔軟好吃，就是一整個讚啦~~

Cinya入手朝日壓力鍋的同時，也一併購入他們的另一項明星商品-『可拆式全能平底鍋』，同場加映：教大家用這全能平底鍋來做『三杯雞飯』的料理教學影片喔！

10. 三杯雞飯 (附教學影片)

📌Cinya使用『可拆式全能平底鍋』錄製的教學影片：『三杯雞飯』

晚上尤哥想吃三杯雞，小美想吃飯，老媽我就偷懶把兩個組合一起做成『三杯雞飯』吧！這道菜簡易好做，使用全能平底鍋因它厚底，不易焦底！超好吃的一道菜！

『朝日全能平底鍋』鍋身是鋁液重力鑄造成型，裡頭有很多分布均勻的細小氣泡，很容易讓食材受熱均勻，煎煮出漂亮色澤的飯菜類美食！

其實『朝日全能平底鍋』可以完全不用一滴油，也不會沾鍋！使用的油量，比用其他平底鍋少很多，這點非常加分！就算要加入油，也會比其他平底鍋還少很多！真正達到少油料理~~

《三杯雞飯》

雞腿肉2支 切塊

(薑片10片 +蒜頭10顆)+二砂2匙

(麻油2大匙 +醬油2大匙 +米酒2大匙) = 1杯

米3杯 +水2杯

九層塔一把 +辣椒

1. 切塊雞腿肉先入鍋煎上色，盛出。

2. 薑片+蒜頭+一些麻油 爆香，倒入二砂拌炒至融化，倒入上色的雞腿肉拌炒一下

3. 麻油+醬油+米酒 倒入米杯滿1杯(不足補上米酒)，入鍋翻炒一下，倒入洗過的米+水，煮滾後轉小火蓋上鍋蓋煮15分鐘，悶10分鐘

4. 開蓋，加入 九層塔+辣椒 翻拌一下，上桌囉！

※ 水份控制很重要，3杯米配3杯水就對了

準備好材料

煮好整鍋就能美美直接端上桌囉！香噴噴！

這是煮好的鍋底，這鍋很厚實，不易焦底喔！

市面上這麼多壓力鍋，有貴有便宜，有傳統的、電子的，我覺得最重要的要先看它的安全度，其次是看它的 kPa壓力值指數。朝日的壓力鍋壓力可達世界最高等級146kPa，鍋內溫度約可達128℃。實現“零秒”快速烹煮的理想！而且透過高壓的烹調，可以萃取更多食物的營養素，保留食物的風味，這就是朝日的壓力鍋烹煮出來的料理會特別美味的原因了。

像其他機械式的壓力鍋大部份低於90kPa，電子式的最高也只有60KPa而已。整個溫度、烹調時間，食物的營養萃取，就差很多了！

像是煮稀飯或蒸個包子，只要看到配重洩壓閥開始搖晃就可以關火了，不僅省時也省瓦斯！而牛肉也只要烹煮10分鐘就能達到軟嫩的口感！想練習吃糙米、五穀米吃養生一點的朋友，壓力鍋煮糙米真的比電子鍋還要好吃！不需要泡米，只要煮15分鐘，等洩壓後就可以有一鍋非常鬆軟的糙米飯囉！

✅ 台灣朝日官網：https://www.asahikei.com.tw/

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