Cinya一直很喜歡Tefal特福的鍋子！無毒塗層的不沾+輕巧+超好清洗，是我最愛它的理由！
尤哥知道我喜歡這牌的鍋子，這次趁著平台組合特惠活動，偷偷買了一組給我，收到好驚喜！！法國特福Simple Cook太陽系列28cm不沾小炒鍋+28cm不沾平底鍋 這組是法國製造的喔！接下來Cinya要好好利用這兩個鍋來做美味料理囉！
這組質感我超愛！拿起來又非常輕巧，像這個28cm平底鍋才550g！
28cm 小炒鍋也才770g！一公斤都不到！
大家可能不知道，法國特福（Tefal）是世界第一不沾鍋發明家，也是鍋具和小型家電製造商，外銷120多個國家，已60幾年歷史囉！品質有目共睹！
📌 開團囉！第2團團購期間：2023/5/24 - 6/2
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📌 Cinya幫大家條列出這組特福鍋的特點：
1. 法國特福不沾鍋專利佳溫紅心技術 - 輕鬆掌握180度 下鍋最佳時機
紅點鍋相信大部份媽媽都聽過，正版的就是Tefal法國特福鍋！鍋子加熱到最完美溫度時，它會從紅色(沙漏圖案) 變成深紅色(沙漏不見)，就表示熱鍋達180度，食物可以下鍋囉！
這是官網的示意圖
這是Cinya實拍，右圖是達到180度時的樣子，這時食物就能下鍋囉！
2. 獨家TITANIUM不沾塗層添加鈦合金粒子抗刮超耐用，鍋底採用DIFFUSION BASE導熱技術，底部快速導熱。全鍋身跟把手接合處都是不沾塗層內外都好清洗！不過法國特福太陽系列這款不適用電磁爐加熱喔！
3. 法國生產製造，原裝進口，符合法國及歐盟鍋具安全規定，不含PFOA安全無毒認證
鐵氟龍(PTFE)不管是不是PFOA/PFOS free，都有永遠不會分解＋很難代謝的毒物PFAS，有致癌與生畸形兒的風險。Tefal特福鍋使用自家專利的不沾塗層，主要成分為PTFE，不含PFOA、不會釋放有毒物質、不會與食材、水、清潔劑產生反應，且通過各國安全規範，可安心使用喔。
4. 適合冷鍋冷油或無油料理，符合現代低脂低熱量、少油煙烹調的需求，享受美味的同時不會攝取過多的油脂
5. 可入洗碗機清洗
6. 流線型把手好握好拿取，非常省力！鍋內無鉚釘，不會藏污納垢！
為什麼看小紅點溫度到180度了沒，食物再下鍋很重要？一般市面上我們常用的大豆油發煙點大約在180度～200度左右，油類溫度超越發煙點，就可能開始變質，危害人體甚至致癌。我們只要看著小紅點的漏斗變不見了，食物就能下鍋囉！還有，特福鍋因為導熱非常好！因此全程火力控制用中小火就可以了！又省瓦斯！
這邊列給大家各種油品的發煙點參考 (資料來源：小磨坊)
Cinya這邊還有一招，其實特福的不沾鍋效果非常好，所以在炒菜時油可以放少少就可以了！而且炒菜時先低溫炒香蒜頭，放入青菜前再調高溫，快速翻炒即可。如果一開始就讓油溫不斷上升，很快就達發煙點甚至冒火，這時油早已壞掉，破壞了吃蔬菜健康的用意了！
▶️ 開鍋囉！
第一次使用時先裝八分滿的水煮沸、倒掉、擦乾
再用餐巾紙沾少量食用油將鍋內擦拭一遍即可，就能開始使用囉！
好囉，Cinya跟大家介紹我們家最愛吃的5道菜！這邊先介紹一道冬天我們家常吃且超好吃的 麻油雞飯！冬天到了，快動手做看看喔！
❤ 第1道：麻油雞飯 (電子鍋及電鍋)
雞腿(切塊) 2隻
薑8片 +麻油2T
乾香菇(泡發切絲) 8-12朵
白米1.5杯 +圓糯米1.5杯
米酒1杯 +香菇水1.8杯 (3杯生米：2.8杯水)
枸杞1T +桂圓 半碗
鹽2小匙 +醬油1匙
1. 米洗淨，瀝乾水分。雞塊洗淨切塊，擦乾水分備用。香菇切絲。枸杞跟桂圓洗淨備用。
鍋子開中火，不用下油
2. 特福鍋不用下油，直接把生雞塊皮的部份朝鍋底排好，煎到皮金黃逼出雞油來，盛出。直接下薑片 以小火慢慢煸至薑片邊緣呈微焦黃(大約要3-5分鐘)。(少油又健康！)
3. 下香菇炒香，再倒2匙麻油。把剛才的雞塊倒入，翻炒一下。接著倒入生米+水份+桂圓。
麻油不耐高溫翻炒，所以要食物炒香後再倒進去小炒一下即可
翻炒一下即可！這個不沾鍋塗層較以往升級非常耐刮！
為了保護塗層的最佳效果，任何的不沾鍋都需要用木鏟或矽膠鏟喔！
法國特福的這鍋子相較其他牌不沾鍋來說，因為使用了鈦極材質作為塗層，更抗磨耐用！
所以像這種骨頭的在裡頭炒都不用擔心傷鍋子
倒入生米及水份，中小火煮沸，調味一下
4. 煮至沸騰，放入 醬油+鹽 調味。倒入萬用鍋或電子鍋中，直接按煮飯即可。
👉 也可以放入大同電鍋加蓋，外鍋3.5杯水(約煮50min)，煮至跳起即可。
5. 煮好的飯拿飯匙翻一下，加入 枸杞，再悶煮個10分鐘即可
有沒有超誘人！這道可是Cinya家的招牌菜呀😘 分享給大家！少油又健康！
不沾鍋一定要搭配「冷鍋冷油、開抽油煙機」的烹調方式，改掉中式料理熱鍋熱油的習慣，才能保障自己與家人的安全。這只特福鍋就非常適合這種方式去做美食喔！
接下來跟大家介紹一道非常下飯的菜！白飯要多準備兩碗喔~~
❤ 第2道：韭菜花炒皮蛋 （皮蛋蒼蠅頭）
豬絞肉 200g
皮蛋 2顆
韭菜花 1大把
蒜末 適量
辣椒末+豆鼓 少許
<調味料>
醬油 1匙 +醬油膏 半匙 +米酒 1匙 +糖 1/3匙 +白胡椒粉適量
1. 豆鼓一小匙泡些米酒。皮蛋切丁，韭菜花洗淨切小段備用。冷鍋倒入一點點油，小火放入 蒜末+辣椒末 炒香(3-5分鐘)，再轉中火放入絞肉炒白
👉 《健康小撇步》：低溫炒香蒜頭，放入食材再調高溫，快速翻炒即可。如果一開始就讓油溫不斷上升，很快就達發煙點甚至冒火，這時油早已壞掉！
2. 入調味料跟韭菜花炒5分熟，下皮蛋翻炒均勻後再加入豆鼓跟一點酒，最後再下香油翻炒均勻即可！
用特福的不沾鍋，冷鍋少油，轉中火就能快速熱鍋，健康又美味！
接下來這一道也是Cinya家的最愛，滑蛋蝦仁豆腐！
❤ 第3道：滑蛋蝦仁豆腐
蝦仁一盒
嫩豆腐一盒
蒜末 適量
蛋 2顆
蔥花 適量
香油 適量
<調味料>
醬油2匙 +薑末1匙 +蒜味粉1匙 +白胡椒粉1小匙
<太白粉水>
太白粉2小匙 +水5小匙
<泡蝦調味料>
米酒3匙 +鹽1小匙 +太白粉1小匙
1. 蝦仁洗淨去腸泥，<泡蝦調味料> 捉一下泡30分鐘
教大家一個小撇步！若你上一次有用過鍋子，只要拿廚房紙巾擦一下特福鍋，就能開始炒下一道菜囉！你看，特福不沾鍋就這麼神奇，一擦就掉，不用刷洗！
2. 冷鍋倒入一點點油，小火放入 蒜末 炒香(3-5分鐘)，再轉中火放入蝦仁炒一下，盛出來
👉 《健康小撇步》：低溫炒香蒜頭，放入食材再調高溫，快速翻炒即可。如果一開始就讓油溫不斷上升，很快就達發煙點甚至冒火，這時油早已壞掉！
3. 鍋中倒入半杯水，放入切塊的嫩豆腐，再放入<調味料>小火煮3分鐘
4. 倒入攪勻的<太白粉水>，放入蝦子，輕輕翻動一下讓勾芡均勻且煮沸即可，再把蝦仁倒入
5. 倒入蛋液熄火，悶1分鐘，打開即可灑蔥花，上桌囉！
完美上桌囉！
這把鍋適用初學者或是廚房料理能手，都能輕鬆上手！
非常輕巧，家裡有小朋友可以從小開始訓練做菜囉！能輕易單手拿起！
重點非常好清洗，下水用海綿輕輕沖洗就好囉！
若會油就加一點點洗碗精，一下子就乾乾淨淨！
也可以直接用熱水沖，油脂就會被帶走了，連洗碗精都省了！
可以手洗也可以入洗碗機清洗喔！
Cinya還用這鍋做了好多美食：
炒豆鼓翼豆、肉絲蛋炒飯、平底鍋用來煎蛋、煎蔥油餅也超合適！
這道炒豆鼓肉絲翼豆真的太下飯了，一定要分享給大家！😘😘
❤ 第4道：炒豆鼓肉絲翼豆
翼豆 一包 (全聯有賣)
豆鼓 10顆左右+泡酒2匙
蒜 5顆
醃過的肉絲 一份
1. 肉絲+醬油1小匙+黑胡椒粉1小匙+太白粉1小匙+酒2小匙 醃一下或醃過夜
2. 油鍋爆香蒜末，放入肉絲炒上色，再放入豆鼓炒一下
3. 下翼豆（要撕去粗絲及切段）炒一下(不要炒太久)，加半杯水悶1分鐘熄火，讓它脆度是有的！美味上桌囉~~
※豆鼓本身已有鹹味，不用再加鹽了喔！
※ 這道真的很下飯，記得白飯多準備一點喔~~
新手媽媽們都很怕煎魚，因為魚皮很容易掉，就不美觀啦，Cinya用教學影片教大家簡單作法！讓大家看看這特福鍋多好用！
超簡單紅燒魚
鱸魚或吳郭魚 一尾
鹽1小匙 +胡椒粉1小匙 +米酒2大匙
《紅燒食材》
薑絲 適量
蔥段 3根
紅辣椒 1根
太白粉1匙+水2匙
《調味料》
黑胡椒粉1小匙 +醬油2大匙 +蠔油2大匙 +味霖1大匙 +米酒3大匙 +水1.5杯
1. 將魚洗淨，薑切絲、青蔥切段、辣椒斜切片、太白粉1匙+水2匙 調勻備用
2. 魚表面斜劃3刀(兩面都要)，並抺上 鹽+胡椒粉+米酒 醃30分鐘
3. 冷油冷鍋(油少就可以了！)，放入魚煎至表面金黃(兩面都要)，將魚推到一側，利用餘油放入薑絲、蔥白炒香，全程只要中小火即可(特福鍋導熱好！)
特福不沾鍋因鍋底設計具有高傳熱功能，建議用中小火烹調即可，節省能源又可避免營養流失，更能減少油煙的產生。
4. 倒入《調味料》煮沸，同時用湯匙反覆舀些湯汁淋在魚身，蓋鍋蓋，悶煮至魚熟 (約3-5分鐘視魚大小)
5. 魚盛盤，湯汁放入蔥綠段煮一下即可倒入魚身上，香噴噴紅燒魚完成囉
※ 鍋子清洗超容易，只要鍋放涼後直接水沖，用海綿刷三下，清潔溜溜！
▶️ 超簡單紅燒魚+不沾鍋保養祕訣 教學影片
煮的人用心，家人吃得健康又安心！
感謝法國特福提供這麼好用又令人安心的好鍋子！年終換鍋就趁現在！！
不沾鍋適合烹飪少油的健康料理以及這款特福太陽系列為鈦升級塗層較以往更耐刮耐用！法國特福太陽系列單鍋580元起，價格很親民
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