大家有沒有那種「從小看到大」的神好用廚具？對Cinya來說，火牌(GOLDEN FIRE)燜燒鍋 就是那樣的存在。
隨著農曆新年快到了，看著家裡那組用了幾十年的火牌燜燒鍋，雖然還能用，但外觀確實留下了不少歲月的痕跡。為了犒賞自己辛苦了一整年（當然還有省下珍貴的瓦斯費😝），我決定趁這機會幫家裡的廚具「換新」，入手了這款超有質感的——GOLDEN FIRE火牌燜燒鍋5.0L（白色配銀色）！
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在萬物皆漲、電費瓦斯費也要看緊荷包的年代，「燜燒鍋」真的是最環保的烹飪方式。這次的新鍋不僅顏值更高，內鍋還可以用IH爐去煮沸喔！超想推薦給跟Cinya一樣想追求「實用」與「節能」的媽媽朋友們。
為什麼Cinya選它？這燜燒鍋在媽媽圈能紅幾十年不是沒道理的，這次換新版Cinya決定買它時還特別研究了一下：
1. 正宗台灣製造：台灣在地老品牌(超過30年的歷史)，品質有保障，售後服務也相對安心。
2. IH爐也能加熱：內鍋採用304不鏽鋼，不管是瓦斯爐還是IH爐(電磁爐)都能直接加熱，通用性極高！
3. 極致節能：只要將食材煮沸2-3分鐘後放入外鍋，不需插電、不需瓦斯，利用物理保溫原理燜熟，省下大筆燃料費。保溫效力：6小時後 仍有63℃！
4. 5.0L大容量+外鍋真空層隔絕熱能：這個尺寸最實用，不管是整隻全雞、大鍋滷肉或年夜飯的熱湯，都能輕鬆搞定。利用外鍋的真空層隔絕熱能流失，讓食物在鍋內持續利用自身的餘溫進行長時間烹煮。
5. 提手設計：從廚房端到餐廳，穩固又安全。方便提著走，過年回家帶一鍋熱騰騰的拿手菜，或是去露營野餐都超好用。冬天可以保溫用，夏天可以保冷用，輕巧好攜帶。
6. 絕美配色：這次選的白色配銀色非常簡約大氣，放在廚房就是時尚單品呀~~
燜燒鍋能做的料理可不只侷限於燉湯！它的「燜燒」特性，讓食材能慢慢釋放風味，炊熟不乾柴，口感更加軟嫩！特別適合需要長時間加熱的料理！
節能重點： 稀飯和粥需要長時間小火慢熬，用燜燒鍋只需要內鍋煮滾後放入外鍋燜 1-2 小時，米粒就會爆開，口感跟瓦斯熬出來的一樣軟綿！
👉 米1：水8 比例煮滾，加入切塊雞肉和香菇，煮滾 2 分鐘，放入外鍋燜燒即可。
2. 年菜預備：養生香菇全雞 (往下划有教學影片)
節能重點： 這類需要「燉到整隻入味」的肉類，一般至少需要 40 分鐘的小火慢燉。用燜燒鍋，只要煮滾並調味後燜 2-3 小時，肉質軟嫩度剛剛好！
3. 年菜預備：紅燒肉/東坡肉
節能重點： 這類需要「燉到入味」的肉類，一般至少需要 40 分鐘的小火慢燉。用燜燒鍋，只要煮滾並調味後燜 3 小時以上，肉質軟嫩度絕對不輸！
👉 將肉塊炒糖上色、加入醬油、八角等調味料煮滾，小火滾 5 分鐘後，移入外鍋燜燒。輕鬆做出入口即化的年節大菜！
4. 清甜養生：黑豆紅棗甜湯 / 紅豆紫米湯
節能重點： 豆類最難煮軟！用燜燒鍋可以節省大量瓦斯。先將黑豆/紅豆洗淨後，煮滾3分鐘，然後讓它在鍋中燜燒一整晚(6-7小時)，黑豆/紅豆就會軟爛，加入紅棗和糖再煮滾即可。
5. 家常料理：咖哩豬小排 / 咖哩雞 / 咖哩牛 (往下划有教學影片)
節能重點： 這類需要「燉到入味」的肉類，一般至少需要 40 分鐘的小火慢燉。用燜燒鍋，只要煮滾並調味後燜 2 小時以上，肉質軟嫩度絕對不輸！
👉 將洋蔥炒香、加入紅蘿蔔、馬鈴薯、肉類、咖哩粉炒香，再加入水以及咖哩塊+巧克力等調味料煮滾，小火滾 5 分鐘後，移入外鍋燜燒。這道家料理常出現在Cinya家餐桌，家人們都超愛！
📌火牌燜燒鍋美食開蓋的瞬間，短影音分享
養生香菇全雞 + 咖哩豬小排
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是升級，也是對生活品質的投資！
火牌燜燒鍋不僅是幫我們家汰換了舊物，更是一次對生活品質、時間管理與家庭財務的全面升級。它讓忙碌的我們能輕鬆準備美味健康的餐點；它替媽媽們減少了顧火的辛苦；它用餘熱創造了節能奇蹟。
如果你也在尋找一個實用、節能、又時尚的廚房幫手，特別是家裡有使用IH爐的需求，這款GOLDEN FIRE火牌燜燒鍋5.0L，絕對是您過年前最值得入手的廚房神器！
