【開箱】韓國Kassel鑽石超導熱不沾鍋 超輕好拿安全無虞 (不沾鍋/不挑爐具/IH爐可用鍋/好讚鍋)

最近Cinya用的不沾鍋看見刮痕，建議真的要馬上更換，其實不沾鍋用久了也要養成定期更換的習慣，千萬不要省小錢而傷了健康。立刻想到之前朋友一直大力推薦的韓國超值好鍋- 韓國Kassel鑽石超導熱不沾鍋！這次就換這一款來試試吧~~

這款韓國不沾深炒鍋有28cm、30cm以及32cm三款，瓦斯爐、IH、電磁爐都可以用，不挑爐具的！Cinya買了28cm以及30cm，重點這款鍋具價格真的很親民喔！這款韓國不沾鍋Cinya認為很不簡單的一點是：它除了通過國內SGS檢驗認證，還通過了KTR(韓國化學融合試驗研究)的檢驗認證！這是一家國際認可的測試機構，用於認證ISO / IEC 17020的國家檢驗機構，絕對不含重金屬！可見這款韓國不沾鍋對於安全性是非常有保障的~~

話說這款不沾鍋的特點在哪呢？讓我朋友一直讚不絕口，Cinya收到後研究了一下，發現它有以下幾個特點，幫大家整理重點：

1. 韓國製造原裝進口

2. 鍋身輕巧好拿+無鉚釘設計
3. 鑽石不沾塗層+鍋身8層塗層=>絕佳不沾效果+防刮耐磨好清潔
4. 鍋身鍋底8mm厚不易變形=>導熱迅速且平均受熱
5. 瓦斯爐、IH、電磁爐都可以用=>不挑爐具
6. 可進洗碗機清洗

7. 通過 SGS 檢驗認證，不含 PFOA、PFOS 有害化學物質。通過 KTR ( 韓國化學融合試驗研究 ) 檢驗認證，不含重金屬=>安全有保障

它的「鑽石塗層」具有超強不沾效果，烹飪過程鍋內紿終保持乾淨的最佳狀態，無論煎、煮、炒、炸、燉、滷都沒問題，一鍋到底！因它超強的不沾效果，能用少少的油去做料理，吃得更健康喔！難怪人稱這款鍋叫『好讚鍋』！

這組質感我超愛！拿起來又非常輕巧，像這個30cm深炒鍋才550g！

28cm深炒鍋也才770g！一公斤都不到！

其實韓國Kassel的不沾鍋效果非常好，所以在炒菜時油可以放少少就可以了！而且炒菜時先低溫炒香蒜頭，放入青菜前再調高溫，快速翻炒即可。如果一開始就讓油溫不斷上升，很快就達發煙點甚至冒火，這時油早已壞掉，破壞了吃蔬菜健康的用意了！

▶️ 開鍋囉！

第一次使用時先裝八-九分滿的水煮沸、倒掉，用餐巾紙沾少量食用油將鍋內擦拭一遍即可，就能開始使用囉！

好囉，Cinya跟大家介紹我們家最愛吃的5道菜！這邊先介紹一道我們家常吃且超好吃的 糖醋里肌！滋味酸甜的家常菜，炒出色澤紅亮、醬香鹹甜！這一道保證白飯多吃兩碗呀~~ 快動手做看看喔！

一、 糖醋里肌   4人份

豬里肌肉400~600g
洋蔥1顆
青、紅甜椒各1顆
玉米筍6根
蒜末5顆
沙拉油5大匙

<醃肉醬>
醬油2大匙+米酒2大匙+水2大匙+蛋1顆
太白粉1大匙

<糖醋醬>
醬油1大匙+糖2大匙+白醋2大匙+水4大匙+太白粉1小匙
番茄醬3大匙+香油1匙

色香味俱全，看了有沒很想吃呀~~

1。洋蔥+青紅甜椒+玉米筍 切小塊，里肌肉切一口大小，

跟<醃肉醬>混勻醃半小時。醃過的里肌塊沾上地瓜粉(粗)

等15分鐘返潮

Kassel鍋有個好處，只要倒入一些油，不用太多，淹到肉的一半即可

就能煎出顏色金黃漂亮的炸里肌塊！

2。鍋子中多餘的油倒些出來，直接下洋蔥塊，炒軟。

之後加入青紅甜椒+玉米筍，炒一下。淋上<糖醋醬>

3。最後加入剛才炸好的里肌塊，翻拌一下，簡單完成囉！

二、 滷五花肉  

冷冷的天就是要來一鍋滷五花肉！這也是非常下飯的料理，Cinya教大家簡單做喔！

這樣滷出來的五花肉，Q彈又好吃！

滷五花肉  

五花肉2條 (全聯買的五花肉較薄用2條)

油豆腐/紅蘿蔔/水煮蛋 (喜歡什麼就加)

薑片5片

蒜/蔥3支 切小段

《調味料》醬油半杯 +糖2大匙 +米酒1杯 +滷包1包 +巴蕯米克紅標1大匙 

1。先把 五花肉 直接下鍋煎一下，煎到香氣出來，上色即可。

2。煎到香氣出來上色後，倒入《調味料》

3。加入 煮好的水煮蛋+不剝皮的大蒜+薑片，一起下去翻拌滷一下。

大蒜整顆帶皮下去燉煮才不會整個散開來，不會造成湯汁混濁，

而且燉煮好的整顆蒜頭很好吃喔，用吸的就可以把蒜頭吸出來

4。翻拌後就像這樣，再加入水一碗，接下來就可以蓋上鍋蓋小火燉煮40分鐘

滷好囉！加入切段青蔥拌一下，香味四溢！

保證下飯~~

三、 古早味綠豆蒜(炒糖法)  

夏天到了！來一碗冰涼的古早味綠豆蒜真是一大幸福呀！

古早味綠豆蒜 (炒糖法)

綠豆仁2杯(約300g)

生糯米1/3杯+水2杯

桂圓乾半杯+水8杯

黑糖半杯+二砂糖半杯

重點備註：

1。綠豆仁要用蒸的，不要用煮的，才不會破掉及糊掉

2。不用勾芡，利用糯米製造出甜湯的濃稠口感。『生糯米1/3杯』也可以用『熟白飯半杯』取代

3。炒過的黑糖漿風味更有古早味，可依個人喜好調整糖的份量

1。綠豆仁洗淨泡水2h，瀝乾水份放入盤中

蒸1小時。也可用電鍋外鍋2杯水去蒸熟。

2。生糯米1/3杯+水2杯 用小灰鯨8速打2分鐘，打勻

3。乾炒 黑糖半杯+二砂糖半杯 至流動狀

4。鍋中加入 桂圓乾半杯+水8杯 煮沸

加入 桂圓乾 煮一下

5. 打細的糯米水倒入鍋中， 邊煮邊攪煮沸

6. 再把蒸熟的綠豆仁倒入煮熟的糯米糖水拌勻，再煮沸2分鐘

古早味綠豆蒜完成囉！

你也來一碗？

四、 古早味菜脯蛋   3人份

你跟Cinya一樣愛吃菜脯蛋嗎？那這道一定要學起來！超簡單又好吃呀！

厚厚的菜脯蛋，大人小孩都愛的一道家常菜！用這不沾鍋做更方便了~~

古早味菜脯蛋  3人份

蛋４顆

菜脯半小碗

蔥花一小碗

醬油1大匙

太白粉1小匙+水2小匙

〈菜脯處理及保存〉

Cinya從市場買回來一大包已切好的菜脯，沒用那麼多怎辦？

沒關係~~ 看過來！Cinya教大家〈菜脯處理及保存〉。

a. 全部水洗3次瀝乾水份 (要水洗幾次，不然會過鹹)

b. 倒入鍋中乾炒大約5-7分鐘到香味出來！再加入2-3匙二砂糖再炒一下！(較甘甜)

c. 放涼後就能包好入冷凍，要吃多少取出來多少~~ 可冷凍放3個月。

備好材料，菜脯就用剛才炒好的

蛋打散，加入太白粉1小匙+水2小匙

加入醬油1大匙，再把菜脯跟蔥花也加入拌一下

鍋中倒入油，熱鍋後倒入蛋液

用筷子把食材撥均勻

蓋上蓋子，小火悶煮3分鐘

不會空中翻蛋沒關係！

可以拿大盤子把蛋倒扣出來，再放進鍋中完成翻面。

完成囉！超香的啦~~

越看越餓，今晚就來一份菜脯蛋！

五、 紅燒魚 (有影片)

愛吃魚的朋友一定要學會這道！簡單又好吃！重點是用這個不沾鍋，不怕魚皮變不見😝

在全聯買的鱸魚，一條才79元，就能做這樣一道好吃的料理！

超簡單紅燒魚 吳郭魚或鱸魚 一條 鹽1小匙 +胡椒粉1小匙 +米酒2大匙 《紅燒食材》 乾香菇 6朵 (先泡水，香菇水留一杯)

薑絲 適量 蔥段 3根 紅辣椒 1根 太白粉1匙+水2匙 《調味料》 黑胡椒粉1小匙 +醬油2大匙 +蠔油2大匙 +味霖1大匙 +米酒3大匙 +水1.5杯

1. 將魚洗淨，乾香菇泡水、薑切絲、青蔥切段、辣椒斜切片、太白粉1匙+水2匙 調勻備用
2. 魚表面斜劃3刀(兩面都要)，並抺上 鹽+胡椒粉+米酒 醃30分鐘
3. 冷油冷鍋(油少就可以了！)，放入魚煎至表面金黃(兩面都要)，將魚推到一側，利用餘油放入薑絲、蔥白炒香，全程只要中小火即可
4. 不沾鍋因鍋底設計具有高傳熱功能，建議用中小火烹調即可，節省能源又可避免營養流失，更能減少油煙的產生。
5. 倒入《調味料》+香菇水 煮沸，同時用湯匙反覆舀些湯汁淋在魚身，蓋鍋蓋，悶煮至魚熟 (約3-5分鐘視魚大小)
6. 魚盛盤，湯汁放入蔥綠段煮一下即可倒入魚身上，香噴噴紅燒魚完成囉

※ 鍋子清洗超容易，只要鍋放涼後直接水沖，用海綿刷三下，清潔溜溜！

準備好材料

一鍋到底超美味！

來看一下使用韓國Kassel不沾鍋，如何簡單做紅燒魚~~

Cinya錄製了影片喔~~

煮的人用心，家人吃得健康又安心！

感謝韓國Kassel不沾鍋提供這麼好用又令人安心的好鍋子！換鍋就趁現在~~